13 Aralık 2007 Perşembe

SEBZELİ BÖREK


emek verilen şey ne kadar kötü olabilirki.uğraşıyosunuz.birilerini memnun etmek için.eşiniz,misafiriniz,çocuğunuz.tüm cabamız başkaları için.bazan tek başıma birşey yemem gerekse ayak üstü atıştırırım.zevki çıkmaz tek başıma yememin.


bu kadar uğraşın stresin sonunda duymak istediğimiz tek şey ELLERİNİZE SAĞLIK...


bütün yorgunluğun atıldığı an,,,işte o an...bu kelimeleri duyup yorgunluğumdan eserin kalmadığı gün!umarım bu cümleyi ömrümüz boyunca duyarız.


böreğe geçecek olursam senelerdir yaparım.yiyen ne var bunda ne koydun içine diye sorar mutlaka.malzemesi çok değişik değil ama tadı harika oluyor.tavuk severler iş başına........





MALZEMELER

  • 6 adet yufka
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 su bardağı konserve bezelye
  • 2 adet havuç
  • 4 adet haşlanmış patates
  • baharat,tuz
  • maydonoz
  • 1 yumurta sarısı(üstü için)
  • sıvı yağ

İÇ MALZEMESİ

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta(küçükse üç)

YAPILIŞI

  • bütün yufkalar üst üste serilir.altı parçaya bölünür.(sigara böreği gibi üçgen)
  • havuçlar ve tavuk göğsü küp küp doğranır.tavaya sıvı yağ eklenir.havuçlar kavrulur.göğüs etide eklenerek pişirilir.
  • haşlanmış patates küp küp doğranır.bezelye ve patatesde eklendikten sonra şöyle bir karıştırıp ocağın altı kapatılır.maydonoz ve baharat ,tuz eklenir

  • ayrı bir kasede yumurta, yağ ,yoğurt çırpılır.
  • üçgen kesilmiş olan yufka serilir.üstüne yoğurtlu karışım sürülür.yufkanın sivri uçları ortaya birleştirerek kare elde edilir.yine yoğurtlu karışım sürülür
  • tam ortasına sebzeli iç konulur.bohça şeklinde kapatılır.yağlanmış tepsiye katlı taraf gelecek şekilde dizilir.
  • hepsi bu şekilde yapıldıktan sonra yumurta sarısı sürülür.çörekotu serpilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

*hepimizin bir bohça tekniği vardır.canınız ne isterse ondan yapın.benden hatırlatması...

afiyet olsun

7 yorum:

Ilker Erdem dedi ki...

Borek cok lezzetli gorunuyor. Bloglari ac karnina dolasmayi hic sevmiyorum. Cunku guzel gorunen her tarifi yapmak istiyorum. Sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canım benim yaaa ne güzel şeyler yapmışsın sen böyle ellerine sağlık hepside birbirinden güzel..ankara yaramış bebişim sana tam gaz mutfaktasın:)) maşallah kırkbirkere...öpüyorum yavrım

MUTFAKISTAN dedi ki...

canim nasil guzel borek bu boyle ellerine saglik,1 bohca aldim nefisss olmus sevgiler

AYSEL dedi ki...

Sevgili Disal göndersene tarifini. Seninkide farklı bir sunum olacaktır eminim. Hadi bekliyorum... Sevgiler... Böreğini unutum sana harika olmuş. Ellerine sağlık.

Baharcicegi dedi ki...

Malzemesi bol nefis bir börek olmus,tarifi yayinlamasan bende sorardim nasil yaptin ne koydun diye,cünki cok lezzetli görünüyor,eline saglik canim.

yemegimle dedi ki...

ellerinize saglik nefis olmus tam pazar kahvaltilarina yakisir...

cafe gusto dedi ki...

Benim de tüm yorgunluğumu unutturur eline sağlık mükemmel olmuş denilmesi.Bazen de kalabalık misafir sonrası eşim seninle gurur duyuyorum der.Bayılırım bayılır.Bütüüüüün yorgunluklar uçup gideeeer.Seninde ellerine sağlık.Çok güzel bir börek bu lezzetinden se kuşkum yok.
sevgiler...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak