23 Mart 2009 Pazartesi

SICAK PATATES.....TAVUK ŞİŞ....BURHANİYE-ÖREN FOTOĞRAFLARI

ne zamandır istiyordum bu tarifi denemeyi......çok değişik olmasada yemeklerin yanına çok yakışan bir aparatif.......

mutlaka deneyin.....bugün fotoğraf çok eklediğim için sizi yazılarımla sıkmayacağım......

işte tariflerim.......pilav,tavuk şiş ve sıcak patates........

malzemeler.......
  • kişi sayısına göre küçük patatesler(ben büyük kullandım)
  • zeytinyağı
  • tuz
  • pul biber,kekik ve biberiye(biberiye kullanamadım)

YAPILIŞI.....
  • kişi sayısına göre patatesler iyice yıkandıktan sonra kabukları ile birlikte haşlanır.....


  • büyük patates kullandıysanız benim gibi bıçakla ikiye bölünür......
  • yağlı kağıt serilmiş zeytinyağı gezdirilmiş tepsiye dizilir.......
  • bıçak yardımı ile fotoğrafta görüldüğü gibi kesilir....(aslında küçük patateslerde ezici yardımı ile eziliyor..ama benim patates ezicim olmadığı için bıçakla kestim)

  • üzerlerine tuz serpilir.....
  • zeytinyağı ve baharatlarda eklenerek 230 derecede ısıtılmış fırına sürülür....üzerleri kızana kadar pişirilir......isteğe göre fırının yalnızca ızgara kısmına getirerek üzerinide kızartabilirsiniz.......


tavuk şiş için malzemeler.....
  • bir bütün tavuğun çıkabildiği kadar etleri......(butlarından,göğüs etinden)
  • zeytinyağı
  • tuz
  • 2 adet domates
  • 2 adet acı sivri biber
  • karabiber
  • şiş çöpler
yapılışı.....
  • tavuğun butlarından ve göğüs etinden kuşbaşı şeklinde etler kesilir....
  • yağ ,tuz ve baharatla tatlandırılır.....
  • domates ve biberlerde doğranarak tuzlanır....
  • şişe istediğiniz sırada dizilir......
  • yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek 200 derecede ızgara ayarında ara ara çevirerek kızartılır......
(mutlaka tavuğun her yerinden kullanın....böyle olunca et yumuşak ve yağlı oluyor....yalnız göğüs eti kullanırsanız sert ve tatsız oluyor.....)

ve işte bir kaç burhaniye fotoğrafı.......çok ekleyemedim..yağmurlu havalarda fazla fotoğraf çekilmiyor.....makinam ıslanıyor:)))))
bugün buranın büyük pazarı...pazarı çekince ekleme yaparım.......iyi seyirler.....


burhaniye -ören den bahçeli evler.....çok güzel evler var ama çevrede insanlar olunca çekilmiyor:))


bu hafta baya yağmur yağdı buraya.....deniz çamura dönmüştü......

alışverişlerin çoğu burdan.......içini gezmeyi seviyorum.......sinemasınada daha gitmek kımet olmadı...en yakın zamanda bakalım......


burhaniyede bahar var....sitenin önündeki bir badem ağacından ve yağmurdan dolayı gölet olmuş su birikintisinden bir pozzz.....


ören burhaniyenin bir mahallesi.....ama merkeze uzaklığı 4-5 km.......harika tek katlı evler....sakin dalgasız bir deniz ve kaz dağlarından arada esen süper temiz rüzgar.......yazında serin olduğunu duydum......inş......

pazar ve merkezden fotoğrafları bugün çekmeye çalışacağım.....

fırında pataes

59 yorum:

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Canım,
Patates,tavuk şiş birde arpa şehriyeli pilav.
Nefis bir uyum,muhteşem lezzet,harika bir resim.
Ellerine emeğine sağlık.
Burhaniye resimlerinden Burhaniyenin sakin olduğu anlaşılıyor,belki yazın kalabalıklaşıyordur.
Yağmurlardan sonra deniz kakaolu denize dönmüş : )
Kipa gibi büyük ve hesaplı bir marketin olmasıda çok güzel.
Rabbim yeni yerinde ağız tadıyla ve huzurla oturmayı nasip etsin.

Papatya Prenses dedi ki...

Fotoğraflar çok güzel..
Ama benim aklım patatesde!Ne güzel yumuşacık ve enfestir oo:)

zerrin - misss dedi ki...

canım disalim, istediğin gibi bir yere kavuşmanın sevincini seninle birlikte yaşıyorum..

Deniz havası alabilme ihtimalinin bile olması bence insana bambaşka bir huzur veriyor.

Burhaniye güzel bir yere benziyor.

pazarında fotoğraflarını görelim bakalım. Puan verelim :))

Öperim yanaklarından..

Canan dedi ki...

Ben Burhaniye'yi çok beğendim. Yzlık bir kasaba gibi. Ne güzel vallahi. Hem misler gibi temiz havası da var. Dediğin gibi daha ne olsun:)

Özlemişim seni ve yazılarını...

Yemeğin de pek bir güzel duruyor. Zaten patates benim favori yiyeceğim. Eeee yanında tavukta varsa daha ne olsun dimi:)

Öpücükler canım
Canan

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ÇOK UZAK DEĞİLİZ BİRBİRMİZE AMA BİZ KÖY GİBİ YERDEYİZ DENİS AŞIĞIYIM BEN RABBİM BİZEDE NASİP ETSİN DENİZİ OLAN BİR ŞEHİRDE YAŞAMAYI...

ELLERİNE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR HEM PRATİK HEMDE LEZİZ.

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

patates et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan bir seçenek olmuş.
fotoğraflarda bir harika.
ellerine sağlık

sarımutfak dedi ki...

nefis bir görüntü tabağı öğle yemeğim için alıyorum ellerine sağlık.diğer resimleri görünce çocukluğum geldi aklıma hep oralarda tatil yapardık.
sevgiyle kal cnm

elma şekeri dedi ki...

Tariflerinizi ve sayfanizi cok özlemis sicacik sevgilerimle.....

Ayrica Burhaniyeyi ve pazarini cok iyi biliyorum.Zeytinyagimi her sene ordan alirim.

yeşim dedi ki...

harika bir menü olmuş eksiği yokk


ellerine sağlık
sevgiler

akasyakokusu dedi ki...

sakin dalgasız bir deniz ve kaz dağlarından arada esen süper temiz rüzgar.......yazında serin olduğunu duydum....


canım bu son cümlelere bittim..
güle güle solu havasını..darısı bize inşaAllah..amin..
tabaktakiler ayrı bir lezzet zaten eline sağlık sevgiler.

derya dedi ki...

Disalcim menü süper ellerine sağlık,
Örende süpermiş sessiz sakin tam bana
göre kocaman sevgiler,mutlu haftalar..

MUTFAKISTAN dedi ki...

Canim cok guzel bir menu
patatesler super gorunuyor
afiyet olsun.
Yerlestin artik gule gule otur insallah. Cok guzel yerler
resimlere bayildim
sevgiler.

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

MERHABA PATATES ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR

ÖREN BABAMIN EN SEVDİĞİ YERDİR BİZ ÖĞRETMEN MAHHALLESİNDE KALMIŞTIK HARİKA BİR YERDİ ÇOK İLGİLİ BİR MUHTARI VARDI MAHALLENİN
MAHALLEDEKİLER ÇOK YARDIMCI OLMUŞLARDI GERÇEKTEN HERKESE TAVSİYE EDERİM HERKES GİDİP GÖRSÜN ORANIN PAZARIDA ÇOK GÜZELDİ
GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL BİR YERDE YAŞIYORSUNUZ TABİ BENDEN SONRA :)

"Kul" dedi ki...

Vallahi ne saadet..Böyle taşınmaya can kurban..(=

Bu kez memnunsunuz inşaAllah..

hanife dedi ki...

çok güzelmiş bir yermiş tam benim istediğim gibi deniz sakinlik ve huzur

sema dedi ki...

Ne kadar hoş bir yermiş burası böyle. Her zaman böyle sakin ve güzel kasabalarda yaşamak istemişimdir. Umarım bu kasabada çok güzel günler geçirirsiniz, sevgiler.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

muhteşem bir üçlü olmuş nefiss görünüyor ellerine sağlık canım..fotoğraflar çok güzel nekadar güzel bir yermiş paylaşımın için teşkrler...kocaman sevgiler..

zeytintanesi dedi ki...

Öfff öfff ben dayanamayacağım bu görüntüye,süper. Burhaniye de güzelmiş, paylaşımına teşekkürler.

mujdenin denemeleri dedi ki...

Fotoğrafların hepsi birbirinden güzel.Ben sayfiye yerlerini kışın ve baharda daha çok seviyorum.
Patatese bayıldım resmen.Yarın denenecek nasipse.Sevgiler...

hayatcemresi dedi ki...

hem yemekler,hemde fotoğraflar çok güzel...
ben de senin gibi etrafımda insanlar varsa fotoğraf çekmeye pek cesaret edemiyorum...
Rabbim,sağlıkla ve mutlulukla oturmanızı nasib etsin(amin)
sevgiler...

Baharcicegi dedi ki...

nefis bir üclü ama en nefisi patatesss olmus.
resimlerde gel burda tatil yap diyor ,cok sanslisin canim harika bir yerde yasiyorsun
kucak dolusu sevgiler

NİLÜFER dedi ki...

Tavuk şiş ve patates nefis görünüyor eline sağlık canım
Bu arada Burhaniye çok şirin bir yer görmek isterdim doğrusu
Görüşmek üzere canım

hilal dedi ki...

patates bu yöntemle gerçekten de harika olur, ehm tadı hem sunumu, bayıldım..mutlaka deneyeceğim..

bu arada yeni yaşantınızda mutluluklar dilerim, ne şanslısınız ki miss gibi havayla dolacak ciğerleriniz

sevgilerimle

Cocukla Cocuk dedi ki...

patatesi ezmeyip dilim dilim kesmekle daha hoş bir yemek elde etmişsin eline sağlık..burhaniye cok guzel bir yer gibi gorunuyor...sevgi ve sağlıkla kalın

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

burhaniye yi sayende iyice tanıyacagız ne güzel.ben birazda pazarlarını merak ettim .sevgiler

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

burhaniye yi sayende iyice tanıyacagız ne güzel.ben birazda pazarlarını merak ettim .sevgiler

Cahide dedi ki...

merhaba Disalciğim,
Uzun zamandır uğrayamadım,adres değişikliği yaptım.Şu senin şehir şehir dolaşma hikayeni tamda 12.evime taşınacağım sıra okudum.bende 14 yıllık evliyim.Bu kez tayinimiz mardin Kızıltepeye çıktı.Ama hiç üzülmedim,laf aramızda gezmek zamanla alışkanlık oluyor bir kaç senede bir yer değiştirmek istiyorsun çocuklar bile zorlanmamaya başlıyor.Bence bu bir çılgınlık fakat benim hayatımda tekdüzeliğe yer yok.Kucak dolusu sevgiler canım...

atesböcegi dedi ki...

cok güzel ve istah acici bir mönü olmus canim ellerine saglik. Yemegin cok istah acici resimlerde cok ic acici. sevgiler canim.

ab-ı hayat dedi ki...

Patates ve tavuk şiş nefis görünüyor,ellerine sağlık.Fotoğraflar harika güzel bir yer olduğu belli oluyor.Benim yerime de keşifler yap,biz de çok istememize rağmen cesaret edemiyoruz taşınmaya farklı bir yere:)))


sevgiler...

Acemi Şef dedi ki...

Niye Burhaniye diye senelerdir tutturduğun anlaşıldı ;) Baksana cennet gibi, huzur dolu bir yer. Allah ağız tadıyla yaşamayı nasip etsin canım.
Patateslerin orjinal haline bakmadım ama böylesi kesin daha güzel olmuş, sunumuna bayıldım açıkçası. Mutlaka böyle bir yemek yanı aperatifi yapıp havamı atarım misafirlerime ;)

HÜLYA dedi ki...

patates ve tavuğun her halini severim ellerine sağlık..
burhaniye resimleride çok gzüell dingin ve huzur veren bir görüntüsü var..

orada güzel günler geçirmen dileğiyle sevgiler

lavantin dedi ki...

Burhaniye' de yasayasim geldi.:))
Ne güzel bir yer vatanin her yeri gibi...
Patates cok nefis olmustur ve insallah deneyecegim. Ben dilimleyip bu sekilde kizartiyordum ama bu daha kolay.
Sevgiler...

Sıdıka... dedi ki...

disalcimmm süper bir menü olmuş ellerine ve emeğine sağlık..

Lezzet Gemisi dedi ki...

gittiğin yerde güle güle ve huzurla oturun canım. bu yaz sendeyim ona göre... :)) yemekler de fotoğraflar da şahane. ellerine sağlık. sevgiler...

lezzet avcısı dedi ki...

Şimdi orda olmak isterdim.
Harika yerler bayıldım.

Fakat diğer bayıldığımda patatesin şekli :D Ellerine sağlık.

Yeliz dedi ki...

fotoğrafları o kadar güzel çekiyorsun ki patates beni olduğundan daha fazla cezbetti:)

defneylebirlikte dedi ki...

patatseine tavuğuna bayıldım.resimler desen harika.devamını bekliyorum canım merakla...

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

resimler insanın hem gözünü gönlünü hem de iştahını açıyor. ellerine sağlık.sevgiler

zehra dedi ki...

super suer gorunuyor ellerıne saglık

simayhobievi dedi ki...

ay gece gece canım çekti şimdi eline sağlık canım iyi geceler burhaniye örende güzel sakin bir yere benziyor

Betül dedi ki...

Oraları ne kadar özlemişim meğer, benim yerime de keyfini çıkar Disal'ciğim.
Bu arada patates de harika bir fikir, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Burhaniye nefis bir yere banziyor bence yazın daha keyifli bir yerdir kesin..Pazar resimlerini bekliyorum...
Patates nefis olmuş bayıldım ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hayatım o ne yaaa çamur banyosu gibi:))) girseydin içine cilde iyi geliyor hayatım....patatese ve tavuk şişe vuruldum harika görünüyor hele alttaki pasta muhteşem ötesi yannuzzzz bişi dicem bana yaparken çilekli yap hemi bacım:)) ben muz sevmem o bakımdan...hade öpüyorum çokça ...sevgilerimle

yıldız dedi ki...

Patetesler çok mefis görünüyor canım ellerine sağlık mutlaka deniyeceğim patetesi çok severim zaten ...
Burhanir çok güzelmiş :)) diğer resimlerinide sabırsızlıkla bekliyorum......

Adsız dedi ki...

selam canım
yemekler harika ellerine sağlık
burhaniye güzel bir yermiş
oğlumda tayini oraya çıksın istiyor kendisi subay nasip inşallah istediği olur
sevgiler

sofrakeyfi.blogcu.com

hanimeli21 dedi ki...

Sen bana bu fotograflari goster goster, merak etme yakinda komsu oluruz boyle giderse.
O zaman patatesleri pisirmek senden olur bastan soyliyeyim.
Sakasi bir tarafa patates dedimi akan sular durur benim icin.
Deneneceklerin arasina yerlesti bile.

Aybike Ceylan dedi ki...

Disal'cigim,

Hersey harika gorunuyor, hersey gonlunuze gore olsun.

Sevgiler..

Feyza Fidan dedi ki...

Canım Disalcim hem Burhaniye fotoğrafların hem yemeğin harikaaa..Ellerine sağlık tatlı bacım, çok öptüm..

mutfaktayim dedi ki...

mmmmmmmmmm nede güzel bir görüntü bu böyle patates ve tabağı beni bitirdi :)

Işıl dedi ki...

Merhaba

Patates tarifi için teşekkürler

Akşama balık yapacağım yanına harika olacak diye düşünüyorum!

Sevgiler
Işıl

Özlem dedi ki...

Herşey bir kenara patates bir kenara, hepsi güzel ama ben en çok patateslere vuruldum, çünkü o kadar çok severim ki, harika olmuş, ellerine sağlık,
sevgiler,

Sevde.B dedi ki...

Bayıldımmmmm enfes bir görüntü ne demeli bilmemki...
Ellerin dert görmesina rkdaşım..,Sevgiler

Yaren dedi ki...

Disalcim patatesten önce yasadigin sehir beni büyüledi ya.Cok cok süper .Iyiki tasinmisim demisindir mutlaka. Harika süper bir yer.Cok güzel zamanlarin olur insal. canim.Simdi gelelim patateze,cok güzel görünüyor.Bu sekilde hazirlanmasi tabagi daha bir süslü gösteriyor.Ellerine saglik canim.Ayrica gayfemiz yine aktiv halde.Arkadaslar aksamlari toplaniyorlar.Zamanin olursa ,canin isterse ugrayabilirsin Disalcim.Sana sevgiler birakiyorum.

Limonlu Kek dedi ki...

Disalciğim taşınma maceralarını daha yeni okudum, hem de bir solukta. Sen ne sabırlı insanmışsın, ben herhalde dayanamazdım. Evlendikten sonra 12 yıl sonra yani bir ev değiştirdik, 1-2 ay kendimize gelemedik. Bu arada şiddetle merak ettim, neden illaki Burhaniye'ye tayin istediniz, aileler mi oturuyor. Bu arada patatesin sunumu gerçekten çok şık olmuş, ellerine sağlık. Çok çok öpüyorum, her şey gönlüne göre olsun...

TAZE NANE dedi ki...

Aman herşey mükemmel......

reyyan dedi ki...

patatesler muhteşem görünüyor elinize sağlık ayrıca tariflerinizde mükemmel.
sevgiler.
http://reyyann.blogcu.com/
bloğmanşet:)

Lüfi dedi ki...

yeni gördüm..burhaniye öreni bende bilirim..cok süper yer orasi..bizimde yazligimiz vardi,bundan 3 sene önce sattik :((mecburduk kayinvalidemiz yalniz kalinca satmaya kalkistik ve sattik..ama bayilirim oralari havasi cok temiz süper esiyor,edremit'de alisveris yapardik,oralar zeytin gibi kokardi..ahhh ahh..pisman olduk sattigimiza..hayirlisi olsun napalim..insallah yine oralarda oluruz..Ayrica yemeklerin harika olmus cnm..o güzel hünerli ellerinize saglik patates benim favorimdir..iyi günler dilerim..
Sevgiler

ASLI dedi ki...

Sıkıldığımda kaçmak istediğim tek yer Burhaniye denizi,havası,sokakları ve anılar.... Sevgiler

yildizcaa dedi ki...

merhaba yemekler çok leziz. ayrıca balıkesir burhaniye, ören hakkını yememek lazım. bencede türkiye de yaşanacak en güzel şehirlerden biri. tatil yeri olarak hiç antalya marmaris oldun demedim. her yaz gitsem yine pişman olmam. bu sene ikizlerim biraz küçük seneye inşallah onlarda oranın temiz kokusunu alacak. eşimle ilerde orada oturmayı istiyoruz. inşallah bu şehir sakinliğin güzelliğin kıymetini bilmeyen insanlarla dolup taşmaz.
sevgiler. tariflerin süper.. hergün not edecek tarifim var..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak