25 Şubat 2009 Çarşamba

SÜPRİZ TURTA....SÜPRİZ TAYİN....TAŞINMA......

"aaa yine mi taşınıyorsun" diyenleri duyuyorum şimdiden......

giderayak, tarifimi sevincceden arkadaşımın düzenlediği p.d.ç.s.e....37..ye göndereyimde ondan sonra ayrıntılara gireyim......kolay gelsin arkadaşım.....



öncelikle tayin istediğimizi ve yine Balıkesirin bi ilçesi olan Burhaniyeyi istediğimizi söylemek istiyorum......sonuç belli olana kadar yazmamıştım..şimdi tayin belli oldu....TAŞINIYORUZ....

sizleri yazarken kısa ama yaşarken uzuuun bir yolculuğa götüreceğim......10 yıllık evliliğim sürecinde ne kadar taşınmışım neler yaşamışım özetlemeye çalışacağım.....böyleliklede çocuklarıma hayatımı anlatacağıma buranın linkini veririm okurlar:)))

  1. 1.EV....evlenip içine ilk girdiğim evim....Ankarada....bütün eşyalar o eve göre alınmış....taze gelin evi..heryer mobilya kokuyor.....ve gıcır gıcır eşya.....bu kadar taşınacağımı bilsem almazdım....

  1. 2.EV....eşimin ilk görev yeri olan Bayburt....o zamanlar doğu görevi var...bizim için en uygun yer orası......eşim benden önce gidip ev arıyor....13 saatlik yol....çok uzak.....edebiyat öğrt.olmasına rağmen köye veriyorlar bizi......köyde ev bulmak zor.....lojmanda başkası oturuyor....ve bizim tuttuğumuz evin kapısını görünce ağlamak geliyor içimden......kapı açılıyor ve içeri doğru karanlık bir mağara gibi koridor....mutfak yok...banyo yok.....tuvalet merdiven altında..kapısı yok....bir perde tutturmuşlar...hemn yanında pınar başındaki çeşmelere benzer bir havt var...orası mutfağım olacak ...nasıl içim alacak.....meçhul.....uydu yok....trt de nede güzel filmler varmış..o zaman farkediyoruz.....farelerimiz akıllı...asla kapana kapılmıyor.....orada bir kaç ay oturuyoruz..dayanamıyorum..ev aramaya başlıyorum......

  1. 3.EV....okula daha yakın bir ev buluyoruz.....yerden yüksek..altı ahır...sıcak olur bu ev Bayburtun soğuğunda......yaşasın tuvalet var...banyo var....kışın 3 cm lik buz tutuyor kayıyoruz ama olsun var sonuçta......seyyar bir mutfak var...bir lavaboya dört ayak çakmışlar..çeşmenin altına denk getirdimmi al sana mutfak...harika ..daha ne isteyebilirim ki.....en sevdiğim evim...en güzel evim....ve en fareli....geceleri kalkınca mutfaktan bi kaç fare koşuyor..bizi görünce korkuyorlar....kapanada kapılmıyorlar...ne yapsak evcilleştirsek mi.....bari eve işemezler:))
lojmana gözüm düşüyor....ve bize lojman hakkı doğuyor....

  1. 4.EV....lojman çok küçük..yalnızca iki oda ,mutfak,banyo,tuvalet.....eşya çok nasıl sığılır ki....taşındığım evede arkadaşlar girecek..zaten her gece beraberiz ..bi kısmını orda bırakıyoruz eşyaların...yetecek kadar alıyoruz yanımıza.....sular donmuş.....pürmüzün ne olduğunu o zaman öğreniyorum.....musluklara tutuyoruz açılsın diye....tuz basıyoruz lavabolara..nafile....günler geçiyor....dışardan su getiriyoruz.....bi gece aniden su sesi duyuyorum..biz sevinçden dört köşe....artık kış boyunca musluk biraz kıvık bırakılarak kullanılyor.....donmasın yine diye.....derken eşimin askerliği......

  1. 5.EV....asker öğretmen umudu ile bekliyoruz....hiç değilse oturduğumuz yerde kalırız...ama olmuyor..taşınmak bizim alın yazımız olmuş.....İstanbul çıkıyor karşımıza bu kez....hiçde sevmem büyük şehir..ama eşimdende ayrılamam.....bir yıllığına bi kaç parça eşya ile çıkıyoruz yola....yine eşim önden gidip tutuyor evi....ev büyük..güzel....ama eşya yok.....yerde süngerde yatıyoruz...tencerede pişirip kapağında yiyoruz...olmuyor....ev büyük...eşyasız evi temizlemek ölümle zulüm gibi geliyor bana....ve artık hamileyim...yokuş çıkmak zor.....yine ev arıyoruz.....daha aşağılarda bir ev.......

  1. 6.EV....ev küçük...lojmanımı andırıyor.....biraz bakımsız ama huzurlu....komşu var...bahçe var....ee birazda akrepli....ilk gördüğümde cinnet geçiriyorum resmen.....olur buralarda diyorlar....alışmaya çalışıyorum...çok korkuyorum çok......hiç sevmedim İstanbulu....güzelde hatırlamayacağım sanırım....aylar geçiyor,kızımın doğmasına az kaldı.....eşimin askerliğinin bittiği gün kızımda doğuyor Kadıköy gatada......sevmediğim şehir kızımın doğum yeri oluyor.....iki günlükken kızım Ankaraya ailemizin yanına geliyoruz....tatil bitince doğruuuu Bayburta evimize..

hala lojmandayım....bir yıl sonra artık doğu görevi sona eriyor.....artık burdan gidebiliriz....dostluğu burda öğreniyorum.....diğer memur arkadaşlardan ayrılmak zor...ama herkes zamanı gelince gidecek diyoruz.....ve tayin isyioruz.....ilk tercihimiz Balıkesir...ama Kastamonu çıkıyor...Ankarayada yakın....iyi işte.....

  1. 7.EV....Kastamonu inebolu......çok şaşırıyorum...denize kıyısı varmış.....çok seviniyorum...denizi seviyorum.....okula yakın oturmaya alışmışız......dibinden ev arıyoruz.....bulamıyoruz.....bi sokak gitsek sanki başka şehre gitmişiz gibi oluyor..hemen okulun çevresine tekrar dönüyoruz....önünden geçerken beğenmediğimiz evi arkasından beğenip tutuyoruz..kısmet dedikleri bu galiba......okulda görünüyor balkondan ....çok güzel....havadar....yerler eski evimi andıran tahtalarla döşeli....birazda ısınmıyor ev...camlar çok büyük......iki yıl oturuyorum orda....sonra ısınamadığımız için başka ev arıyoruz....

  1. 8.EV....bir evin namını çok duyuyoruz...çok güzelmiş..adam içini yeni yaptırmış....merkezin içi neredeyse...ama çok kira istiyormuş.....olsun diyoruz...bi bakalım....birazda merak..içi nasıl acaba....pahalı der kaçarız sonra....ev sahibimiz bizi çok seviyor ve o anda bizim istediğimiz fiyata düşüyor.....ev anlatılanlara göre çok güzel değil...ama çıkacağım evden güzel....arkadaşlara ve merkeze yakın....canım yeşildomatesime dahada yakın......giriyoruz orayada....iki yılda orda kalıyoruz.....ve sonra hedefimiz olan Balıkesire tayin istiyoruz.....İneboluda denizin kıyısında yaptığımız piknikleri çok özleyeceğim.......ve can dostlarımı......

  1. 9.EV....Balıkesir-gönen çıkıyor.....ama biz Burhaniyeyi istiyoruz....neyse hayırlısı......ev tutuluyor...uzun bir yolculuktan sonra eve yerleşiyorum.....ev kötü....balkonumda çok güzel bir asmam var...ama bu asma evime örümcek olarak geri dönüyor......zaten gönene alışamadım.....üç ay sonra anadolu liselerine tayin hakkı doğuyor......tamam diyoruz bu sefer burhaniye kesin.....ama yine çıkmıyor.....çıkan yer Bandırma.......

  1. 10.EV....gönenle bandırma yakın....günlük ev aramaya geliyoruz....ramazanın ilk haftaları..oruçluyuz....susuzluk mahvediyor bizi......ev yok...olanlar pahalı.......okul uzak....kızım bire başlayacak......millet gideli iki hafta oldu..biz hala ev arıyoruz.....kızımın kaybı büyük......ama en sonunda bittiğimizi düşündüğümüz bi anda ev buluyoruz......ev çok güzel....kızımın okluluna yakın.....havadar.....kaloriferli....ilk kez oturacağım....her oda sıcak ..rüya gibi......taşıma şirketine veriyoruz evi.....kıra döke getiriyorlar.....kırdınız diyoruz..biz yapmadık abla diyorlar....ispat yok...kabulleniyoruz maalesef....evi seviyoruz,bandırmayı seviyoruz....marketlerine bayılıyoruz:))))
ama hedef burhaniye......dört aydır buradayım.....şansmı yoksa kadermi bilmiyorum...yine anadolu liseleri başvurusu...ve biz yine tayin istiyoruz.....bu sefer tuttu...burhaniye....bakalım hayırlı gelir bize inşallah.....

  1. 11.EV....Burhaniye'deyiz......sakin bir ilçe....denize kıyısı yok ama 4 km lik bir uzaklıkta harika bir denizi var....yine aklımıza estikçe deniz kıyısına gidiyoruz,denize taş atıp bişeyler atıştırıyoruz...kaz dağlarının etkisiyle arada bir rüzgar çıkıyor ki günlerce esiyor...ama rahatsız olmuyor insan...evimizzz...evimiz çok güzel bu sefer..hepsinden güzel...eşimin ve kızımın okuluna uzak ama bizde okuldan uzak oturmaya alışıyoruz zaten...komşularda sessiz çoğu çalışıyor...ben evde pc başında başımızın tatlı belası facebook sayesinde birçok sanal komşu ediniyorum....hergün birbirimizde oturup kalkıyoruz..küçük kızım burada doğuyor..burada yürüyor ve burada konuşuyor ilk...yine hatıralrın dolup taştığı bir yeri arkamızda ve aklımızda bırakarak yeni hayaller peşine düşüyoruz.....burhaniye gerçekten çok zevkli bi yerdi yaaa...:))))
tabiki burada da 4 yıl kalıyoruz....ve aile destekli ev almaya karar veriyoruz...bu kadar taşınma yeter....bu kadar ev sahibi haşır neşirliğide......ev alacaksak bari farklı bi yer olsun diyoruz....hem farklı bir yer hemde farklı bir ev.....değişiklik olsun bize.....sürekli ,bir ayağımızın orada olduğu yere tayin istiyoruz...yani Burhaniye'ye çok yakın olan Edremit'e.........


  1. 12.EV.....ve son durağımız Edremit......kendi evimiz....bize ait....ev daha daha güzel.....artık duvardaki çiziği kafaya takmak yok...veya kırılan bir köşeyi.....bu evimizde maceralarla dolu....neresinden anlatmaya başlasam bilemiyorum.....evi teslim edeceklerine güvenerek daha inşaat halinde girdiğimiz ama bir sene boyunca bi türlü bitmek bilmeyen güzel evimiz...kışı , tesisatçılarla,boyacılarla,elektirikçilerle geçirdiğimiz evimiz.....teslim edileceğine güvenerek evde oturmaya başlayan akıllı nadir insanlarız biz.....:))) zorlu bir kış mevsiminin ardından yazı balkonda geçiren, akşam çaylarını içerken neler yaşadığımızı, hangi aşamalardan buralara geldiğimizi , tanıştığımız dostlarımızı , heryerde bir hatıra bırakarak bu günlere geldiğimizi konuşup ,çayın ve lafın bittiği noktada içeri girip sürgülü kapımızı çekerek ,stor perdemizi indirerek huzura erdiğimiz güzel evimiz.....:))))



galiba bize bi karavan olsa daha iyi olcak......hep biz evi taşıdık..birazda o bizi taşısın dimi ama....eski türk beylikleri bizden daha az göçmüşlerdir kesin.....yada biz yanlış zamanda doğduk.:)benim için en iyisi oba reisliği....göçmekte üstüme yok çünkü........

lafı çok uzattım....inşallah sıkılmadınız......28 yaşındayım....10 yıllık evliyim..ve 10 kez taşındım....son durak Ankara olacak benim için ama burhaniyenin tadına bakmadan gidemedik işte:) :) :)

" yukarda yazdığım tarihler en son Burhaniye'ye kadar olan tarihler...artık 32 yaşında 14 yıllık evli bir insanım..ve 12. evimde oturuyorum :) "
tarife geçebilirim....

tarifi hdidemlezzetdenizinden aldım......çok beğendim..teşekkür ediyorum kendisine.....bazı ufak değişiklikler yaptım......çok büyük değil ama......


malzemeler....
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kab.tozu
  • 5 yemek kaşığı kakao
  • 3-4 bardak un
krema.....
  • 1 paket kremşanti
  • 1 bardak süt
  • muz dilimleri(ben eklemedim)
üzerine.....
  • bir paket kakalou puding(ben çikolata sosu kullandım....)
  • kenar süslemesi için çikolata rendesi...
yapılışı.....
  1. kek malzemeleri çırpılır...yağlanmış unlanmış kalıba dökülür..
  2. 180 derecede pişirilir....
  3. soğuyunca üç kata bölünür.....
  4. krem şanti süt ile çırpılır.....
  5. keklerin aralarına şanti sürülür,muz dilimleri eklenir...
  6. üç kat bu şekilde çıkılır.....
  7. bu şekilde 20 dakika kadar dolapta bekletilir.....
  8. puding veyada çikolata sosu tarifine göre hazırlanır....
  9. kekin ortasına küçük bir artı kesilir....bu artıdan içeri doğru sos dökülür....
  10. kekin kenarları çikolata ile kaplanır....
not.....ben kekimi traşlayınca artan parçaları ufaladım...yine artan şanti ile hindistan cevizide ekleyerek yoğurup yuvarladım....pastamın üzerini süslemede kullandım......

23 Şubat 2009 Pazartesi

KÜP KEK PASTASI


merhaba arkadaşlar....

farkındayım tutmaç bu sayfayı baya tutmuştu......

birazda tatlı yiylelim dimi....

ama tatlımızdan önce Ankara'da başıma gelen daha tatlı bir olaydan bahsedeyim......

hiç hesapta olmadığı halde,ayarlama yapmadan iki dostun Ankarada bir araya gelmesi mümkünmüdür? mümkündür.......dağ dağa kavuşmaz ,insan insana kavuşur derler......

canım dostum yeşildomatesimle bi araya geldik......zaman olarak çok azdı ama bir kez daha sarılmak ikimizede çok iyi geldi....aradan bir yıl geçmesine rağmen küçük ÖmerAlp imiz kocaman olmuştu.....haliyle beni tanımadı...ya da utandı bilmiyorum..yaklaşmadı bana...

bitanecik dostum seni çok özlemişim....seni çok seviyorum....iyiki varsın.....(öğleden sonra ara..sana anlatacaklarım var):))) :))) :)))

ııı yani güzel buluşmaydı.......iki blog buluşması..en sonunda bizde yaptık......bu bir dostluk yumruğudur........



tarifle ilgili olarak ;

tam tarif alarak yapmadım.....arkadaş bana şeklinden bahsetmişti...bi dahada içine dışına ne koyduğunu sorma fırsatım olmadı......ama en yakın zamanda tam tarifi alıp ekleyeceğim......

tadı harika oldu...özellikle çocuklar bayıldı......görüntüye aldanmayın...daha yüksek yapsaydım şekil daha belirgin olacaktı......neyse tam tarifle daha güzel görünür sanıyorum.....

benim uyguladığım şekli şudur....

malzemeler.....
  • bir adet pastaban veya evde yapılmış herhangi bir kek
  • 1 paket vanilyalı puding
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 paket çikolata sosu
  • süslemek için hindistan cevizi
yapılışı.....
  1. puding tarifine göre pişirilir.....soğuyunca krem şanti toz olarak içine eklenir çırpılır...
  2. kek küçük küpler halinde doğranır.....servis edilecek tepsiye konulur....
  3. hazırlanan krema küp keklerin üzerine dökülür......
  4. çikolata sosuda tarifine göre pişirilir ve soğuyunca kremalı kekin üzerine gezdirilir....
  5. en son hin.cevizi serpilerek servis yapılır....
not.....bu tip pastalar en az yarım gün bekleyince güzel olur......
...........kek kakaolu ise krema beyaz olmalı.....krema kakaolu ise kek beyaz olmalı ki keklerin dilim şeklinde küçük küpleri görünsün.....

17 Şubat 2009 Salı

YOĞURTLU TUTMAÇ


merhaba arkadaşlar.....

sabah haberlerde yurdun büyük bölümü karlı demişti....hemen dibimizdeki İstabul'da kar var ama Bandırma günlük güneşlik...zaten hiç yağmadı buraya.....özledik valla.....çiselese bile havadan yere düşmüyor mübarek......

aslında vereceğim tarif tamamen yaz günlerinde yenmesi gereken bir yemek.....
bir çok yerde bunun sıcak çorbasınıda yapıyorlarmış ama bizde soğuk ayran kıvamlı bir yiyecektir.....

tariften önce bazı değerli arkadaşlarım bana ödül vermişler.....hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum.....


tekrar teşekkürler arkadaşlar......tabiki oyunun şartlarına göre ödül dağıtmam gerekiyor....ama bu tip oyunlar o kadar çabuk yayılıyor ki neredeyse herkes üçüncü tur ödülüne dönüyor....bu zincir kırılmalı...oyun bi yerde sona ermeli....bunun sonu yok......onun için bana gelen ödülü ben devr aldım kimselere vermem(şaka tabii)


tarife geçecek olursam ;
öncelikle erişte ev eriştesi olursa çok daha güzel olur.....
şöyle anne eli değmiş ,bol yumurta ile yoğrulmuş,fırınlanmış bir erişte.......tarif olarak ben bilmiyorum ama hepinizin evinde anne eriştesi vardır kesin...


malzemeler.....
  • 1 su bardağı yeşil mercimek(küçük su bardağı)
  • 1 su bardağı erişte(büyük su bardağı)
  • 2 su bardağı kadar yoğurt(yinede göz kararını kullanın)
  • soğuk su,tuz,
  • sıvı yağ,nane
yapılışı.......
  1. mercimek bir litre su ile haşlanır....az tuz eklenir.....
  2. pişmeye yakın eriştesi eklenir....
  3. eriştelerde pişince süzülür.....
  4. soğuk sudan geçirilir.....
  5. yoğurt koyu ayran kıvamında olacak şekilde biraz soğuk su ile karıştırılır.....
  6. tuz ilave edilir.....
  7. pişen mercimek ve erişte ilave edilerek üzerine sıvı yağda yakılmış nane dökülür....
  8. soğuk soğuk yenilir......
afiyet olsun......

10 Şubat 2009 Salı

KURU MEYVELİ KLASİK KEK VE OVALEKS

merhaba arkadaşlar......hoşgeldim ben.....

nerelerdeydim.......eşim öğretmen olunca ,ailecek yarıyıl tatiline giriyoruz......tabiki bu tatilide ailelerimizin yanında geçirmek için Ankara'ya gidiyoruz.......biraz habersizce oldu ...merak eden arkadaşlarıma teşekkür ediyorum......

"hiçbir şeyden çekmedi dünyada ,nasırdan çektiği kadar"diyor Orhan Veli......
bende bu şiiri kendime uyarladım....
"hiçbir şeyden çekmedi dünyada,dişlerinden çektiği kadar" diyorum artık......

bu kızın dişindende bıktık , ne kıymetliymiş diyeceksiniz.....şaka bi yana benim gibi diş fobisi olanlara nelerle karşılaşacaklarına dair bir yazı olsun diye ekliyorum sadece......

çocukluğumdan beri korkarım işte......7-8 yaşlarındayım......süt dişlerimden biri fena halde oynuyor......sadece oynamak mı.....altından diş gelmiş ,o bile görünüyor.......ben çektirmeeeemm diye direniyorum.......evde odadan odaya koşarak kaçıyorum,arkamda bir ordu......annem ,babam ,babamın üç yeğeni........
hepside benim kıl gibi ince bir ipin tuttuğu dişimin peşinde........en sonunda beni şıkıştırdılar....kollarımla kafamı kapatarak yere gömüldüm...elletmem diye ağlıyorum.....tamam dediler ,ne yaparsan yap.....çekmiycez artık kalk........

kalktım ayağa,birde ne göreyim .......ben telaş yaparken dişim çoktaaan çıkmış.....nereye düştüyse artık bulamadımda zaten.......dedimya tek bir iplik tutuyordu......çok korkaktım çook...

işte insan neden korkarsa başınada hep onunla ilgili olaylar gelir......
şu anda kanal tedavisi yaptırıyorum......dördüncü seans için randevu aldım......geçici dolgularla zaman geçiriyorum.....artık doktoruma alıştım......korkmadan oturuyorum koltuğa.......

bu arada mimlenmişim.......sevgili arkadaşım diki35 ve golifa ya teşekkür ediyorum.....mim konusu en yakınındaki kitabın 161.sayfasının 5. ci cümlesi.......

benimde en yakınımdaki kitap bir blogcu olarak tabiki yemek kitabıydı......işte 161.sayfa ve 5.cümlesi.....

"toz şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın"

şimdi birazda ovaleksten bahsedelim......

ovaleks...(hazır katkı maddesi) pandispanyanın veya kekin yumuşak, düzgün dokulu olmasını sağladığı gibi kullanma süresinin uzamasını da sağlar.

ovaleksle ilgili bi kaç bişey daha;
  • 1.ovaleksi bulmanın en kolay ve kesin yolu yakındaki bir pastaneye uğramak.
  • 2.pandispanyada kullanıldığında pandispanya katlarını ıslatmaya gerek kalmıyor.
  • 3.kakao ile kullanıldığında renk açık olduğu için her zamanki kullanılan kakao miktarını 2 katına çıkarmak gerekiyor.

eşimin görev yaptığı okuldaki öğretmen arkadaşından öğrendim bu bilgiyi......kendisine çok teşekkür ediyorum......

baharatçılarda bulabilirsiniz.......renksiz vazelin gibi bir madde......dolapta uzun süre saklayabiliyorsunuz.......ben 100 gr aldım denemek için 1,5 tl.(yani bir buçuk milyon..yeni paraya alışamadım nedense)

kekin tadı çok güzeldi.....gerçektende ovaleks, kekime süngersi bir doku verdi....bayatlatma süresini uzattığını duymuştum...ama bayatlamasına fırsat vermedik zaten......keki klasik olarak yaptım..niyetim tamamen ovaleksi denemekti....yakında pandispanyalardada kullanacağım.....o izlenimlerimide yazarım zaten......





malzemeler.....
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı ovaleks
  • yarım su bardağı kurutulmuş meyve
  • yarım su bardağı kadar damla çikolata
  • un...(hamur kalıba akabilecek kıvamda olmalı..)
yapılışı.......
  1. yumurta ve şeker üç,dört dakika çırpılır......
  2. süt ve sıvı yağ eklenir.....yine çırpılır.....
  3. ovaleks katılır.....
  4. biraz daha çırpılarak sırasıyla un,kab.tozu,vanilya kuru meyve ve damla çikolata ilave edilir.....
  5. karıştırılarak yağlanmış kalıba dökülür....
  6. önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.....kürdan testi yapmayı unutmayın.....
afiyet olsun......
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak