11 Nisan 2012 Çarşamba

PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ

kolay peynirli tepsi böreği

canımız her zaman değişik bişeyler çekmez değilmi......

birgün otururken aklımıza sürekli yaptığımız bir börek düşer...ya da klasik bir sade kek.......çaysız olmaz tabi..ve varsa arkadaşsız..........

mazlemelerin çoğuda hazır olunca  aklımıza düşeni yapma en fazla bir saatimizi alır.....belki size eşlik edecek arkadaşta elinde bir dolu saklama kabı kısır getirir.:)))

herşeyin normal olduğu,tariflerin sıradan olduğu ama tatlarının her zaman ki gibi nefis olduğu güzel bir gün yaşarsınız arkaşınızla.......

böreğin güzel olması için iyi bir peynir kullanmanızı tavsiye ederim..yağsız tussuz lor gibi peynirlerle yaparsanız börekte yavan olur.....

ama evdeki bi kaç peyniri karıştırarak yaparsanız daha güzel olur.......

bu tip börekler tavadada çok güzel oluyor.....sık sık yaptığım halde hiç bloğa koymamaışım..bak iyi aklıma geldi..:) en kısa zamanda yapıp koymalıyım.....

 herkesin vardır bir tarifi.....buda disalin gözünden peynirli tepsi böreği....



peynirli tepsi böreği

malzemeler...
  • 1 kg hazır günlük yufka
  • 1 kalıp yağlı beyaz peynir( kaşar,koyun peyniri karıştırabilirsiniz)
  • yarım demet maydanoz
sıvı karışım için....
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağına yakın zeytinyağ(150-200 ml)
  • 1 su bardağı süt
  • üzeri için 1 yumurta
yapılışı.....
  1. sıvı karışım malzemeleri çırpılır.....
  2. maydanozlar ince doğranır..ezilmiş peynire  karıştırılır....
  3. fırının kendi tepsisi yağlanır veya yağlı kağıt serilir....
  4. üzerine bir yufka parçalanmadan serilir.......üzerine sıvı karışım sürülür....
  5. ilk üç yufka iri parçalar halinde kat kat serilir ve her kata iç harç sürülür....
  6. üç yufkadan sonra sıvı karışım sürülür ve peynirli malzeme tepsinin heryerine eşit şekilde dağıtılır..
  7. tekrar kalan üç yufka parçalanıp ,her kata sıvı karışım sürerek börek tamamlanır..
  8. kenarlara taşan yufka parçası üste katlanır.....
  9. börek dilimlere kesilir.....artan sıvı karışım heryerine dökülür.....
  10. bu şekilde biraz bekletilir.......10-15 dk.. kadar......
  11. en son üzerine bir yumurta kırılır......her yerine sürülür...
  12. arzuya göre üzerine susam,çörek otu serpilerek 200 derecede üzeri kızarana dek pişirilir...
  13. fırından çıkardıktan sonrada içini çekmesi için biraz bekletilir...

11 yorum:

birsence dedi ki...

kesinlikle öyle peynirli börek ilk aşkımız:))

www.birseninmutfagi.com

u.aydin dedi ki...

eminim lezzetli olmustur.sevgilerle.ellerine saglik...

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Çok severim peynirli böreği. Ne de güzel yapmışsın. Şimdi diyette olmamak vardı. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

feray dedi ki...

harika böreği görünce geldim, bende çok sık yapıyorum..
Ellerinize sağlık..
Sevgiler..

birtutamkekik dedi ki...

disalin gözünden,
disalinden kaleminden,
disalin mutfağından her şeyinn tadıı,görüntüsü,ahengi başkadırr kii..
:))
benn öyle görüyorum şahsenn..
o naiff anlatımm,,,
ve sevgi ile harmanlanmışş lezzetlerr...
bu böyle uzar gider be canısı..
ellerin dert görmmesin emi...
öpüyorum..
:)
baki muhabbetlerimle...

zeymuran dedi ki...

canim benim ellerine saglik harika bir borek olmus cayimin yanina mutlaka alirim tabi bir de sen yapinca

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerıne sağlık bereketı bol olsun..
Sevgiler.

Çaçaron Blog... dedi ki...

DİSALCİM EĞER İSTERSEN SENİ DE ETKİNLİĞİMİZE BEKLERİZ :)

fatosun mutfagından... dedi ki...

Allahımm bu eşsiz bir görüntü...oyy oyy..şu diyeti bitirip memlekte bi gidip geleyim..görürsünüz sizzz:))ellerine sağlıkk şahanee görünüyor..

ebru dedi ki...

Canım ya bu ne görüntü böyle. Şu an sabah çayımı içiyorum ve ah keşke bir dilim olsa da yesem diye içimden geçirdim. Ellerine sağlık.

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

.



Merhaba arkadaşlar;
Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
kültürüne sahibiz Ülke olarak.
Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
Bende düşümdümki "Yöresel Lezzetler Etkinliği" düzenleyip bloglar
arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim...Tabi siz
değerli arkadaşlarımın sayesinde...

"Yöresel Lezzetler Etkinliği"mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

ben http://safiyeile.blogspot.com/ blogumda ev sahibeliği
yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
beklerim,tariflerinize "Yöresel Lezzetler Etkinliği" için Safiye'ye
gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
yöreye ait olduğunu yazıp,
bana haber verirseniz
tariflerinizi severek yayınlayacağım.
Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler...

Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
katılabilirsiniz...
Teşekkürler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak