21 Haziran 2012 Perşembe

FIRINDA ZEYTİNYAĞLI KABAK VE ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU

fırında zeytinyağlı kabak

bir hafta sonra tam anlamıyla tatile geçiş yapacağım......internetsiz yerlerde olacağım...

bir blog yazarı için bu çok can sıkıcı....

bir yandan tatil esnasında blogdan ve arkadaşlardan uzak kalmak,bir yandan da evime döndüğümde yazmayı unutmuş disal'in tekrar sahalara dönmesi için çaba harcamak şimdiden düşündürüyor beni:))))

onun için tatile hazırlık yapıyorum pek pc başına geçemiyorum.......tatildede pek giremeyeceğim zaten..ailelerimde internet yok çünkü.....yinede bir yolunu bulup girerim ama tarif ekleyebilirmiyim bilmiyorum:)

neyse bunları tatil dönüşü yani bir kaç ay sonra ayrıntılı konuşuruz inş:)

geçenlerde canım yağsız tuzsuz, etsiz balsız bir kabak yemeği istedi....kafamdaki olay belliydi..fırında kabak olmalıydı bu......çatalla yemeyi hayal ettim.....

hayal ettim deyince bilmem hatırlayanlar var mı? ... Sezercik'in bir filminde sezercik cezalı olunca yemek yiyememişti.....her zamanki gibi adile teyze gizliden saklıdan sezerciğe taze fasulye getirmişti....örtmenimiz bu bunları yakalayınca ,çok da severim ben fasulyeyi deyip başlamıştı çatallamaya.....ne iştahla yiyordu öyle....alüminyum tencerede yağları suyu damlata damlata ballı ballı nasıl güzel yiyordu....fasulyeler uzun uzundu.....hala ağzım sulanıyor aklıma gelince..

bende bu kabağı öyle hayal ettim işte...çatalla yiycem dedim...:)))

nasıl mı oldu.......kabak gibi oldu:)))))))))))) nasıl olcak bildiğimiz kabak....güzeldi....insan kendini çok yedim sağlıksız yedim gibi kuruntulara kapılmıyor....içiniz rahat oluyor......fena değil yani..kabak tadını sevenler için güzel....ben kabağı severim...ama tabiki bir iskender, tavuk sote lezzetinde olmuyor yani hayal kurmayalım o kadarda:)

yine yine yazıyorum....sarımsak ve soğan yemediğim için koymadım....siz sarımsakla daha leziz hale getirebilirsiniiz.....

fırında zeytinyağlı kabak yapılışı

malzemeler.......
  • 3 adet kabak
  • 2 adet sivri biber
  • 5-6 adet kokteyl domates
  • 1 adet kapya biber
  • tuz,zeytinyağı
yapılışı......
  1. kabaklar alacalı soyulur.....yuvarlak yuvarlak doğranır.....
  2.  domatesler kabukları soyulmadan yuvarlak doğranır...
  3. biberler doğranır....
  4. bütün malzemeler bir kapta tuz ve zeytinyağı ile tatlandırılır......
  5. 200-220 drece fırında pişirilir.....
not.....
  • normalde hızlı pişen kabak fırında pişmem diye tutturabiliyor..onun için fırın tabağınızın ağzını bir folyo ile kapatıp buharda pişmesini sağlarsanız ve son çıkarmadan önce ağzını açıp üzerinin kızarmasınıda sağlarsanız daha hızlı pişer bence.....:)  ben boşa bekledim pişmesini...
zeytinyağlı semizotu

madem zeytinyağlı kabak ekledim.bari bunuda araya yedireyim...semizotuna bayılırım.....onun o mayhoş tadı çok hoşuma gider.....

dışarda gezerken gördüğüm semizotlarını toplayıp azıcık haşladım...hatta içine azcık turp otuda ekledim....daha sonra haşlama suyunu süzdürüp üzerine zeytinyağı,tuz ve limon gezdirdim....ıııımmmmmhhhhh...nefiss........tavsiye ederim.....:))

hadin hoşçakalıın....belki yarında tarif eklerim..öbür günde...öbür günde öbür günde....ama haftaya çarşamba zooorr...:)

15 yorum:

** ZEL ** dedi ki...

Yaz tatilinin klasiklerinden netsiz yerlere gidip,blogdan uzak kalmak :)
Özlemle beklemek de güzel deyip şahane tarifine geçiyorum :)
Hakikaten kabakla yapılabilecek yemeklerden en sağlıklı ve en lezzetlisi olmuş bence.
Şahane gözüküyor.
Semizotu yaz sofralarının baştacı zaten:)
Ellerine sağlık canım.
Şifa olsun.
Güzel tatiller diliyorum..

Melike - Habibe dedi ki...

sen en iyisi bi laptop bi de vınnnn al ve gittiğin yerlerde illaki vınnlaa disalsiz olmaz bu sahalar çok sıkıcıı. bu semizotunu akşam bende yaptım ben de bayılıyorum tadına akşama bana kalmaz diye sabah evden çıkmadan tencereden ekmekle bandrıp otlandım öyle çıktım :) eline sağlık disalimm :)

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

tam yazlık menüler bunlar, ellerine sağlık. mis gibi ferah ferah yemesi de keyifli yapması da.

zeymuran dedi ki...

bende bır hafta sonra tatıle cıkıyorum ve ınternete gırmek benım ıcın de ımkansız gıbı neyse bol bol dınlenıp enerjı toplarız bızde napalım dun ben de fırında kabak yaptım kalp kalbe karşıymıs demek kı ellerıne sağlık canım nefıs gorunuyor semızotunu da cok severım

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Disalim, şimdiden Hayırlı yolculuklar.
Biz Temmuz'un 16'sına kadar buralardayız.
Bizimde memlekete gidince internet olayı sekteye uğruyor.
Geçen yıl oğlumun yanına Kastamonu Merkeze gittik, hiç sorunsuz 3 hafta yayınlarıma devam ettim ama köye gidince 1 hafta dünyadan bi haber olduk.
Köye ev yaptırdık, kısmetse bu yaz kullanmaya başlayacağız ama şimdiden "internete nasıl girebiliriz?" diye kızımla kara kara düşünüyoruz : )
Bizim kızımla favori sezercik sahnemiz ve repliğimiz "bi gün bende yiyceem"dir : )
Sık sık söyler, güleriz.
Kabak ve semizotu nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Geçen gün kızkardeşimin kayınvalidesinin bahçesinden doğal semizotu topladım, 2 gündür her halini hazırladım, son kalan semizotlarını senin tarifte ki gibi yapmak lazım.

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık,her iki tarifinde çok lezzetli görünüyor,yaz için ideal,sağlıklı..Sevgilerimle:)

SeViL ( sevdalitatlar ) dedi ki...

RABBIM hayırlısı ile gönlüne göre bir tatil geçirmeyi nasip eder umarım..
Tatil de bol bol dinlen ki ; gelişinde akıcı sade yormayan anlatımınla tarifler ile sevinelim biz de..
Ben senin yazılarını cok severek okuyorum ve her okuyusum da gözümün önüne sen geliyorsun afacan sevimli bir Disal canlanıyor gözümün önün de..

Tariflerin gene her zaman kı gibi iştah acıcı..yaza yakışır iki tarif..
Ellerıne sağlık bereketi ile..

Yuvandan huzur sağlık eksık olmasın ..

Sevgiler.

birtutamkekik dedi ki...

artık yawaaşş yawaşş sessizliğe bürünür bloglar salihacım:)
sağlıkla gidip dönün inşallahh..
dünn çıtır çıtır minnak kabakçıklar aldım bir köylü teyzeden..
onlarla yapılabilecek en güzel yemek bu olsa gerekk..
:))
tarif çantada keklik..;))
haberin ola tatlımm..
:)
semirotunda faworim,yoğurtlu hali..:)
kahvaltıda limon sıkılmış hali.
bayılırımm yani her haline canısı..
ellerin dert görmesin inşallah..
çok öpüyorum seni.
muhabbetle kalasın..;)

birtutamkekik dedi ki...

artık yawaaşş yawaşş sessizliğe bürünür bloglar salihacım:)
sağlıkla gidip dönün inşallahh..
dünn çıtır çıtır minnak kabakçıklar aldım bir köylü teyzeden..
onlarla yapılabilecek en güzel yemek bu olsa gerekk..
:))
tarif çantada keklik..;))
haberin ola tatlımm..
:)
semirotunda faworim,yoğurtlu hali..:)
kahvaltıda limon sıkılmış hali.
bayılırımm yani her haline canısı..
ellerin dert görmesin inşallah..
çok öpüyorum seni.
muhabbetle kalasın..;)

O Tabak Bitecek dedi ki...

devremm bir an önce tatilini bitir dön koca bir yaz sensiz çekilmez bu güzel yemeklerden bizi mahrum bırakma.. Yemeğe bak çatalı alıp ekrana dalasım var:))

LaMa dedi ki...

sarimsaksiz tamam da, sogansiz birakma su mubarekleri disalcigim yahu!

Cafe Portakal dedi ki...

fırında kabak gerçekten güzel oluyor ellerine sağlık canım sevgiler

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

ikisi de buram buram sağlık kokuyor... kabağı çok sevyorum, fırın halini bilmem ama kızarmış ve yoğurtlanmış hali nefis :) ellerine sağlık.

Arda Mutlu dedi ki...

Akşam tarifinizi uyguladım tabi soğan ve sarımsak ilaveli olarak ben kapya biber kullanmadım evde yoktu zeytinyağını da az fazla kaçırmışım :D birdahaki sefere dikkat edicem ama söylediğinizden daha lezzetli bir şey çıktı ortaya sebze yemeyen eşimin gözü hep benim tabağıma kayıyordu :D:D Çok teşekkürler nefis tarif için herkes mutlaka denemeli bence:)

disal dedi ki...

sevgili arda beğenmenize çok sevindim....soğan ve sarımsak eklemen süper olmuş..keşke bende yiyebilseydim:=) senin yemeğin daha iştah açıcı olmuş....:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak