8 Haziran 2012 Cuma

ÇİLEK REÇELİ YAPILIŞI

çilek reçeli

merhaba..hayırlı cumalar.....

ve deee hayırlı tatiller diyelim........bizim evde bugün herkes tatile giriyor.....kızım öğrenci,eşim öğretmen olunca evde toptan tatil oluyor..bu durumda bende sabah erkenciliğinden kurtulmuş oluyorum........inşallah hayırlı huzurlu bir tatil olur herkes için....

bu arada ev yapımı tariflerimde artışlar var...çok seviyorum eve bişeyler yapmayı.....insan kendisi yapınca herkes beğensin,severek yesin bayılsın falan istiyor...

uğraştığın şeye burun kırın yaparlarsa sinirleniyosun ..ne güzel ev yapımı doğal ,niye sevmediniz diye....:))) bencillik değilde herkes biz gibi düşünsün kıymet versin istiyoruz..:))

ufak tefek bişeyler yapmanın mutluluğu içindeyim.demek ki eski zamanlarda yaşasaydım ve tarla bağ bahçe işlerinden üretim yapsaydım çok fena olurdum.....benim güzel fasulyem,benim tarhanam benim nohutum şekerim diye:)))))

şu zamana kadar neler yaptım....
yoğurt yaptım....ilk evlendiğimdede yapıyordum ama şu bilinçle yapmıyordum ve yoğurdu fazla yemiyordum.eskimiş çöpe gitmiş umrum değildi..yaşım küçüktü anlamıyordum pek....

reçeller yaptım ara sıra ama blogda arşiv haline getirmek biraz geç oldu.....
bi ara turşu yapmıştım.....bu senede denemk istiyorum..

bir kaç senedir asma yaprağımı kendim hallediyorum....ya dondurucuya atıyorum ya da kola şişelerine dolduruyorum......

mesela dün yoğurtlarımdan biriktirdiğim yüzlerden tereyağ yaptım..nefis bişey oldu....tabi yemeklik kullanacak kadar çıkmadı ama kahvaltıma yeter...

planlarım var.......evimde çok denemeler yapmama rağmen yeşillik barındıramıyorum..dışarda duran ot evde solup ölüyor.....sevdiremedim kendimi:)))) yine yine yeniden deneyeceğim...eve yeşillikler ekeceğim......maydanoz,nane,dere otu,reyhan daha aklıma gelenleri ekeceğim..ve bu sefer olacak inş...

artık hazır almak tat vermiyor bana.....elimden gelen herşeyi evde yapmak istiyorum.....tabii yaşadığınız yer çok önemli .benim yaşadığım yerin hava şartları,çevre köylerin oluşu bu hayallerimi yapmaya müsait...

mesela eşimin öğrencilerinden bazıları köylerde yaşıyor ve yumurta,meyve sebzeyi onlardan alabiliyoruz.....biliyoruz ki doğal ve sağlıklı..katkısı yok.içimiz rahat yiyoruz.....

neyse konu fazla uzadı......inşallah sizide şevklendirmişimdir bu konuda:))))))))

reçelde bizim evde çok yenmeyen bir kahvaltılık aslında....ama artık hazır yok ve eve kahvaltılık çikolata almayınca mecburen herkes reçele yüklenmeye başladı......artık çok seviyoruz......özellikle ben evde yapmaya bayıldım...:)

çilek reçeli yapılışı

malzemeler.....
  • büyük bir kase çilek( iriler doğranır)
  • aynı ölçüden biraz az şeker
  • bir kaç damla limon suyu
yapılışı....
  1. çilekler yıkanır,ayıklanır ve büyük olanlar doğranır....
  2. üzerine şeker dökülür bir gece dolapta bekletilir....
  3. ertesi gün şeker erimiş,çilek rengini vermiştir...
  4. ocağa konup kaynatılır...kaynayınca kısık ateşe alınır..
  5. kısık halde 20-30 dk. kadar kaynatılır....
  6. sonra içine bir kaç damla limon sıkılır....
  7. üzerinde oluşan köpükler alınır.....
  8. dolapta bekletilmiş soğuk bir tabağa reçel damlatılır...akıcılığına bakılır...
  9. hızlı akıyorsa biraz daha kaynatılır....ağır ağır akıyorsa tamamdır reçelin altını kapatabilirsiniz....
  10.  kavanoza doldurup soğuduktan sonra kapağını kapatıp dolaba kaldırabilirsiniz....

9 yorum:

Melike - Habibe dedi ki...

salihammm o yaptığın tereyağıyla ne güzelde yenir yada tatlı lorla,ellerine sağlık. lor yapmadıysan bi kez de onu dene çok güzel ben yapmıştım kesilen sütümle :) ama benimkiler beğenmedi tabi niye çünkü ağızlarının tadını blmiyolar biz yapar biz yeriz boşverr:)

birtutamkekik dedi ki...

cuman hayırlı ve mübarek olsun salihacım.
özledimm sizleri, lezzetlerinizi,buramm buram samimiyet kokan yazılarınızı..:)
çoookk hemde çokkk..
ellerin dert görmesinn kuzumm,pekk leziz görünüyor bu reçel..
ben yapmadım henüz,haftaya çilek siparişi verdim bir pazarcıya;)
minik minik çilekler getirecek bana kısmetse..
senin tariff cepte haberin ola gülümm..
öpüyorumm muhabbetle..
huzur dolu bol dinlenceli bir tatil dileğimle..:)

zeymuran dedi ki...

reçel yapımında annemın olmazsa olmazı uzerındekı köpüğün hiç kalmayıncaya kadar alınmasıdır gercekten de bu şekılde yapıldıgında cam gıbı berrrak bır recel oluyor ellerıne sağlık canım en sevdıgım recellerın içindedır cok güzel gorunuyor

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık,bende evde yapınca mutlu oluyorum:)Böylesi daha sağlıklı ve lezzetli.Ben henüz yapmadım buralarda yerli çilek deriz ufak çilekler çıkar o zaman yapıcam inşallah,reçellik çok güzel oluyorlar.Allah ağzınızın tadı ile sağlıkla yemeyi nasip etsin,hayırlı cumalar:)

Şehirler Arası Aşk dedi ki...

Burun kıvıranlar evde annenin yaptığı doğal şeylerin kıymetini bilmeyenler benim gibi çok sonraları anlayanlar sonra annenin yaptığı herşeyi özlerler özlem gidermek için öğrenmek isterler sonrada tıpkı annesine benzemeye başlarlar :)
Çilek reçeli ne güzel kokmuştur evde.
Ellerinize sağlık :)

Nesrin dedi ki...

Ne güzel tatile çıkmış herkes. Ben hala ödevlerle uğraşıyorum off off :(
Dediğiniz gibi insanlar artık o kadar hazıra alıştı ki ev yapımından doğaldan anlamıyorlar. İşin kötü yanı anneler yapmayınca, çocuklar görmüyor öğrenemiyorlar. Ev yapımı bir şey ikram ettiğinizde garip garip bakıyorlar ondan sonra :)

Tarifkolik.. dedi ki...

Miss gibide kokar o şimdi :) Süper görünüyor çok lezzetli olduğuna eminim elinize sağlık sevgiler..

evatolyesi dedi ki...

Rengi çok güzel olmuş ellerinize sağlık iyi tatiller:)

Follow_me dedi ki...

bayılırım çilek reçeline. Bende bloğuma beklerim.

Görüşmek üzere
www.bakbuharika.blogspot.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak