20 Ocak 2013 Pazar

ETLİ KABAK DOLMASI

KABAKLI TARİFLER,ETKİ KABAK,DOLMA
ETLİ KABAK DOLMASI

çoğumuz kabağın bu halini seviyoruz galiba....

ya da salatasını......veya da kızartmasını...bazen de mücverini.......hatta türlüye katılmış halini....

yaaaaa noldu şimdi..biz kabağın  her haline bayılıyormuşuz da haberim yokmuş:)))))))

yazınca farkettim ...:)  neyse her halini sevdiğimiz bir sebze demek ki.. gerçi çocuklar pek sevmiyor ..yine sevme işi biz büyüklere düşüyor....:)

daha önce yapmıştım bu yemeği ama şu anda gece yarısı acıkmış mıyım neyim canım istedi.....olsaydı da yeseydim.....:)

sizlerde tarifini çok iyi biliyorsunuz ama caaanım dolmalar arşivi bu tariften nasiplenmesin mi yani.:? :)

o zaman tarife geçelim hemen ...çok geç olmuş uyku moduna geçelim...:)

kabak dolması

malzemeler....

  • 5 adet kabak
  •  1 su bardağı pirinç
  • 100 gr. küçük doğranmış et
  • 1 adet domates
  • 1 tutam dereotu,taze nane,maydanoz
  • 1 küçük kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı pul biber,karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • tuz,zeytinyağı

yapılışı........

  1. kabaklar yıkanır..dış kısmı ala bula soyulur......
  2. kabaklar büyükse ortadan ikiye kesilir...her bir kabak, oyucu yardımı ile oyulur..
  3. ayrı bir kapta yıkanmış pirinç,et,baharatlar ve doğranmış taze otlar,küçük doğranmış kırmızı biber karıştırılır.
  4. salçası,tuzu ,yağı ilave edilir....
  5. tencereye dizilir...üzerlerine ister domates dilimi ,isterse kırmızı biber dilimleri yerleştirilir...
  6. 1 tatlı kaşığı kadar salça 1 su bardağı kadar suda çözdürülür ve tuz ilavesi ile kabakların üzerine dökülür...
  7. az daha zeytinyağı gezdirilir...
  8. pirinçler pişene kadar kısık ateşte pişirilir....
not........
  • soğan eklemek isteyen 1 adet kuru soğanı ekleyebilir.
  • ben pişerken ki sosuna da salça ekliyorum güzel oluyor...

11 yorum:

birtutamkekik dedi ki...

bakkk yaaa....!!
yine soğann yokk...:)
cık cıık cık..
yahu bari dolmaya koy be gülüm,kuzucuklara antibiyotik niyetine.:)
neyse sustumm.:))
ellerin dert görmesin canım.
öpüyorumm.

fatosun mutfagından... dedi ki...

off harika bir görüntü..ellerin dert görmesin canımm..

ihlamurcum dedi ki...

Bayılırım,çokta güzel yaparım.Sizin sunumda çok cazip,elinize sağlık.

nursen aksoy dedi ki...

Bende kabağın her halini sevenlerdenim,dolmanız muhteşem görünüyor..ellerinize sağlık..

dönmezçağlar dedi ki...

DOLMA HER ZAMAN FAVORİ YEMEĞİM OLMUŞTUR HELEDE BÖYLE GĞZEL OLURSA ELLERİNE SAĞLIK

mehtap dedi ki...

yoğurtda varsa yanında bayılırım.

nalan dedi ki...

ben kabağı soyup içini oyduktan sonra zeytin yağında hafif kızartıp dolduruyorum tadı biraz daha değişiyor ve çocuklar seviyor... elinize sağlık

Aicha Dalgic dedi ki...

canim ellerine saglik
gerçekten çok guzel gorunuyorlar
bende seni seve seve bloguma beklerim

ordan bana bi kaç dilim yoliyabilirsin yani hihihihi hiç hayir demem :)

bisous bisous

www.fraise-framboise.blogspot.com

Melike - Habibe dedi ki...

Eline sağlık canım nefis bir yemek dolma mmmmmm :)

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Ellerine sağlık Kabak dolması nefis görünüyor kabağı etsiz hayat edemiyorum .Soğanda olsaydı:))

sevgiler

Serap Uzun dedi ki...

Yani ben de gecenin bu saatinde neden blogları dolaşıyorum acep?
Üfff nasılda güzel doldurmusun Disalim yaa. :(
Ellerine sağlık cnm, bende kabağın her halini sevenlerdenim. :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak