26 Şubat 2013 Salı

KOPARTMA KURABİYE TARİFİ

kopartma kurabiye
KOPARTMA KURABİYE

siz olsanız ne dersiniz bu kurabiyeye....

perişan kurabiye
kaya kurabiye
kopartma kurabiye
malzemesine gör düşünecek olursak kuru yemişli kurabiye.....

yani görüntü aşağı yukarı aynı hepsinin....yamuk yumuk olunca bu isimleri alıyorlar.....mesela bi kurabiyenizin şaftı kaydı dieyelim ki...adını bunlardan birini koyuyorsunuz oluyor size meşhur bir kurabiye:))

içeriklerine baktım da genelde aynı malzemeler...kimi bademde eklemiş kimi üzüm koymamış...

ben aradaki farkları bilmiyorum.....bilen varsa yazarsa sevinirim....bu tip tarifi paylaşanlarda genelde benim gibi ismini tam bilemeyenler,kararsız kalanlar ve kendine en cazip ismi seçenlerden oluşuyor...

biz kadınlar genelde tariflerle çok oynadığımız için böyle karışıklık yapıyoruz işte..ortalığı karıştıran biziz aslında....

misal kopartma kurabiyede belki ceviz yok....ama biz cevizinde yakışacağını düşünerek ekliyoruz ve tariflerin birbirine karışmasına sebep oluyoruz...

neyse mutfak böyle bir yer...ekle çıkar mekanı......elimizdeki malzemeye göre hareket etmemizde büyük bir iş sonuçta.....:))

en önemli kısmı yazmayı unutuyordum az daha......bu kurabiyeleri kızım yaptı.....:))) kızım 11 yaşında 5. sınıf öğrencisi......geçen hafta benden poğaça yapmamı istedi..bende kendisinin yapabileceğini söylemiştim....

malzemeleri falan yazdı..gitti mutfağa...

bi ara kontrol için gittiğimde burnu,tişörtü hamur olmuştu ama eh mutfakta dağılmıştı tabi..ama temizlemeside ona ait olduğu için karışmadım....bi ara sinirlerim zıplıyordu tam, kendimi oturma odasına attım...:))
sonuç olarak güzel bir poğaça yaptı.....şaşırdım..benim güzel kızım meğer neler yapabiliyormuş ta ben bilmiyormuşum........genelde ona iş yaptırmam ,çünkü arkasından tekrar iş yapmayı istemem....yapabiliyormuş bundan sonra daha çok görev vereceğimi anladım....

eh poğaçaları güzel yapınca ,kendisinde de bir cesaret çıktı ortaya ki durdurana aşk olsun....eline 2 yumurta bir yoğurt alıp alıp karşıma dikiliyor...:))) tabiki izin vermiyorum ....yeni yoğurt yapmadan ,yoğurdumu bitiremez olmaz...:))

artık benimde ne zamandır canımın istediği bu kurabiyeyi yaptırdım......çok da güzel yaptı.....becerdi valla....

benim gibi yapamaz diye düşünüp eline iş vermemezlik yapmayın...meğer yapıyorlarmış...uğraşmayın...siz koltuğunuza kurulun önünüze hazır kurabiyeleriniz gelsin:))))

hemen malzemeyi yazayımda belki sizin kızlarda hemen denemek ister........işte Asya'cığımın nefisss kurabiyeleri......


kopartma(perişan) kurabiye


malzemeler....

  • (125 gr) yarım paket yumuşamış magarin
  •  2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 buçuk su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • yarım su bardağı ceviz 
  • yarım su bardağı kuru kayısı(gün kurusu )
  • yarım su bardağı üzüm(hem sarı,hem siyah)
  • "  "  damla çikolata
  • "   "   hindistan cevizi

yapılışı........

  1. yumuşamış margarinin içine yumurta ,şeker ,kabartma tozu,vanilya eklenerek yoğrulur..
  2. un yavaş yavaş ilave edilir...çok katı bir hamur olmaması için...
  3. yumuşak kıvamda iken hamur içine çerezler eklenir......
  4. elle veya iki kaşık yardımı ile hamurdan cevizden büyük parçalar koparılır yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizilir.....
  5. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir...

not......

  1. şekil vermek için uğraşmayın....rastgele koyun...bu kurabiyenin özelliği bu...
  2. iki kaşık ile birbirine sıyırttırarak tepsiye dizerseniz daha rahat yaparsınız...
  3. çok yuvarlak şekilli ise kaşıkla hafif üstlerine bastırıp çok az yassılaştırabilirsiniz....ama pişerken az kendini bırakıyor zaten çok bastırmayın.....

13 yorum:

Akdeniz Kızı dedi ki...

peynir ve zeytinleri bile şekilden şekile soktuğunuz için açıkçası sizden hep şekilli tarifler bekliyorum....kopartma kurabiyede kesin lezzet bakımından güzel olmuştur ellerinize sağlık.

Şule YANIK dedi ki...

canım ellerine sağlık.Ne güzel bir kurabiye bu böyle.En kısa zamanda deneyeceğim.sevgiler.

Günlükçü Bayan dedi ki...

bu kurabiyeler günün her saatinde harika oluyor biz perişan kurabiye diyoruz :)

Misketlimonu Hülya Aydoğan dedi ki...

Maşallah kuzuna.. Ne tatlıdır o kurabiyeler..

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

canim o kadar kurabiye istiyorki bugün
bunumu yapsam acaba..
harika olmuslar
ellerine saglik canim :-)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık canım:)
çok bereketli oluyor bu kurabiye:)
sevgiler..

ab-ı hayat dedi ki...

Maşallah Asya'ya ellerine sağlık,nefis görünüyor kurabiyeleri.Benim de çok sevdiğim bir lezzet.

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

ben de kaya kurabiyesi olarak biliyorum :) tadı nefis ama.

nabrut dedi ki...

işte benim annemin tekniği ''bırakda yapsın:)''
bende ilk kekimi üçe giderken ve annem yokken yapmıştım.
giriş o giriş:)
ellerine sağlık kızının

eda dedi ki...

cookizler gibi olmus ellerinize saglik mutlaka yaparim insallah:)

Emine Kaya dedi ki...

Süper en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum..Bu tarifi aldım :)

zeymuran dedi ki...

çok lezzetlı gorunuyor kopartma kurabıye ;bılmıyordum ogrenmıs oldum senın sayende ellerıne sağlık canım

Serap Uzun dedi ki...

Ahh bu kızlar yokmuuuu?? :)
Asya ya selam söyle çok şık olmuş kubişleri ve ellerine sağlık dedim. :)
Anasının kuzusu. :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak