9 Nisan 2013 Salı

PEYNİRLİ ÜZÜM POĞAÇALAR

peynirli üzüm şeklinde poğaça


bugün yaptığım poğaçaları yarın yayınlarım diye düşünüyordum ama bugünün işini yarına bırakmayayım dedim.....

balık burcuyum....onun etkisi midir nedir yaptığım herşeye bir şekil vermeyi seviyorum....sanata elim yatkın galiba......küçükken çok güzel resimler çizerdim.......şiirler yazardım hala şiir yazarım ...

yaptığım hamurlara,kurabiyelere şekil vermeden duramam...hatta bir hamurdan üç beş şekil yapmazsam olmaz ...

küçükken resmim çok güzeldi dedim ya , kendimi övdüğümü zannetmeyin ,bunu arkadaşlarım ,öğretmenlerim söylerdi....resim derslerim millete kız çizmekle,park çizmekle geçerdi......banada çizsene ,banada çizermisin derken kendi resmimi tamamlayamazdım....

derslerimdede başarılı bir öğrenciydim....resim dersinde taciz edenler, yazılı sırasındada etrafımda olurdu....arkadan fısır fısır soru soranlar,önden dönenler...:))) sinir olurdum....şimdi o günleri çok özlüyorum..

ayrıca sanatlı derslerde de her zaman değişik yapmaya çalışırdım.....bebek mi dikilecek..herkes pırasa bebek gibi bişey dikerken (hatta annelerine diktirirken) ben kendim diker ve barbi bebek gibi bir bebek dikerdim...

el işi kağıtlarından bir iş mi var..herkes düz kesim bişeyler yapsa ben kimsenin aklına gelmeyecek bir şekil yapardım....bu benim içimde var......standart olmayı hiç sevmedim.....hep değişiği yapmayı tercih ettim....

böyle yapmaktan da mutlu oluyorum....güzel şeylerde hırs yapmayı seviyorum...


değişik nefis poğaçalar

normal bir poğaça hamurunu sıradan yapmaktansa  değişik bir şekil vereyim dedim..aslında şekil  değişik değil elbet, ama çocuk olsun büyük olsun üzüm şekli ona daha cazip gelmez mi...? içi peynirli toplardan oluşan nefis bir poğaça....

bu üzüm toplarını ister patatesli,ister kıymalı ister sade şekildede yapabilirsiniz...
isterseniz paskalya hamurundan yapıp içlerine çikolata koyabilirsiniz...

şekil benden , üretmek sizden....

peynirli üzüm poğaçalar

malzemeler.....

yapılışı....

  • bütün malzemeler karıştırılır..
  • yumuşak bir hamur elde edilir...
  • unu fazla koymamaya dikkat edilir..
  • hamurdan  fındıktan biraz büyük bezeler alınır.....
  • içlerine yuvarlak doğranmış parmak peynir konulur....tekrar yuvarlanır....
  • yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlak hamurlarla üzüm şekli vererek dizilir....
  • yine hamurdan uzun şeritler yaparak,dal ve iplik tarzı şekiller yapılır.....küçük bir yuvarlak hamura oklava ile açarak,bıçakla kenarlarından kesi atarak yaprak şekli verilir....
  • üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir....

not...

  1. iki kabartma tozu çok olmuyor....bu hamurun özelliği bu...nefis kabarmış,mayalıya benzeyen bir hamur...
  2. iki yumurtayı içine kırdım ,üzerine ayrıca yumurta sarısı sürdüm....arzu ederseniz iki yumurtadan birinin sarısını üzerine sürebilirsiniz..eğer yumurtalar büyükse ...
  .....

13 yorum:

sefertasitarifleri.com dedi ki...

Saliham, sanatçım, anacım bu ne güzelliktir böyle? maşallah, bu poğaçaları yemeye kıyamaz insan ama...! Leonardo nun Monalisa yı yemesi gibi:(

Serap Uzun dedi ki...

Benim öyle el becerim yok resim çizmek gibi mesela, düz çizgi bilem çizemem. :)
Kurabiye ve poğaçalarla oynamayı severim aynı hamurdan bir kaç şekil çıkar yani ;)
Yine Muratbey peyniri değilmi? :) Ne ünlü oldu yahu?
Ellerine sağlık cnm işin şakası bir yana peynir de damak tadı ararım ben.

ihlamurcum dedi ki...

Elinize sağlık, ne kadar şık olmuş.

hatice avcı dedi ki...

Bayıldım bayıldım bayıldım ne denir bilemedim ellerine saglık çok hoş olmuş:)

Emel AKAN dedi ki...

Canım arkadaşım nasıl da güzel olmuş bu poğaçalar...
Sanat eseri sanki demek sende benim gibi Balık burcusun ...
Ellerine emeğine sağlık mümkünse 1 salkım üzümlü peynirli poğaçandan rica etsem...:)
Sevgilerimle...

NURCAN GÜRSOY dedi ki...

Sanata yatkın olduğunuz kesin:))Yaptıklarınıza bunu çok güzel yansıtıyorsunuz. Üzüm şeklinde poğaçalar çok şık görünüyor. Ellerinize ve emeğinize sağlık..

selma tamer dedi ki...

ELINE SAĞLIK ENFES BIR SUNUM

Asuman la dedi ki...

sen böyle değişik şeyler yap bizim de ufkumuz açılsın çok güzel bi fikir tebrik ederim valla şekerim :))

nursen aksoy dedi ki...

Ellerine sağlık çok şık olmuşlar..Sanat eseri gibi..el becerisi başka bir şey...sevgiler..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

özlenmeyecek gibi değilki o günler :(
poğaçalarında nefisler canım ellerine sağlık..
sevgiler..

nabrut dedi ki...

yeni bir sanat eseri daha:)

Adsız dedi ki...

Saliha teyze poğaçalarını gördüm canım çekti yanında gazeli ve asyayıda canım çekti bir gün yapta yiyelim

Adsız dedi ki...

Saliha teyze poğoçalarını gördüm canım çekti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak