9 Haziran 2013 Pazar

GÜL ŞEKLİNDE POĞAÇA NASIL YAPILIR ?

gül poğaça
gül poğaça


yabancı sitelerde gördüğüm tarifleri denemeyi ,bunları sizlere sunmayı çok seviyorum..

ama fotoğraf olarak kaydettiğim için genelde adresleri unutuyorum..çünkü telefonumla gördüğüm görselleri çekiyorum....

hatta tariflerini bile bilmiyorum ..görsele bakıyorum,beğeniyorum ve kendi fikirlerimle ortaya bişeyler çıkarıyorum..

umarım çoğunuza fikir oluyordur.....

verdiğim tarifleri sizlerde görselini kullanıp kendi aklınızdaki tariflerle deneyebilirsiniz.böylelikle ortaya birbirinden değişik tarifler çıkacaktır....

bu tarifimde poğaça hamuru kullandım...tabi pişerken kabarıp biraz görüntüden kayıplarım oldu...bu konuda farklı denemeler yapacağım ama dayanamayıp eklemek istedim...fazla kabarmayan bir hamur olabilir,kurabiye hamuru olabilir hatta ekmek hamuru olabilir....


gül şeklinde poğaça yapılışı

malzemeler...

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • yarım paket kuru maya
  • aldığı kadar un

yapılışı...

  1. ılık süt içine maya ve şeker ilave edilir biraz mayanın kabarması beklenir.
  2. üzerine tuzu ,yumurta beyazı,yağı ve aldığı kadar unu eklenir.
  3. kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır..mayalanmaya bırakılır.
  4. hamur tezgahta yarım cm kadar incelikte  açılır..
  5. yuvarlak bir kalıpla veya bardakla daireler çıkarılır.
  6. birinci yuvarlakrulo yapılır.diğer yuvarlaklardan üzerine sarılarak altlarından sıkıca tutturarak gül şekli verilir..
  7. istediğiniz şekli yakaladıktan sonra yağlanmış muffin kalılarına konulur.
  8. üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir..

not....

  1. hamurum kabaran bir poğaça hamuru olduğu için pişerken şeklini biraz kaybetti ..fazla kabarmayan bir hamur tercih edilebilir..veya hamur daha ince açılırsa belki kabarsa bile şekli bozulmaz.
  2. öncelikle bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin...poğaça hamurlarında bu ayrıntıya dikkat edin...
  3. bi daha yaparsam ortasına peynir veya başka şeyler koymayı düşünüyorum...yeni tarifler üretme açısından..
  4. muffin kalıplarına koyarken yapraklar kalıbın dışarısında olursa şekli daha iyi korur..fotoğrafını çekmemişim ama siz sevgili okurlarım bunu anlar ve uygular.:) 
.........

4 yorum:

Sevimin Aşkanası dedi ki...

çok güzel bir poğaça bayıldım ,

HEDEN dedi ki...

şekil bır harıka,yumuşacık mis mis.Ellerıne saglık.

Simge Keskin dedi ki...

Tebrik ederim kabarsa da çok güzel görünüyor. Yaratıcılığınıza zaten hayranım :) Sevgiler..

Adsız dedi ki...

http://www.elininlezzeti.blogspot.com/ geliştirmeyi çok istiyorum takip ederseniz sevinirim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak