24 Eylül 2013 Salı

TAVUK SULU MERCİMEK ÇORBASI

tavuk sulu mercimek çorbası
TAVUK SULU MERCİMEK ÇORBASI

artık akşamın ve sabahın soğuk olduğu günlere ulaştık..

cemre yukarı geri çıktı zannımca....artık bahara kadar düşmez.....

bu süre içinde çorba severler bol bol çorba yapar içerler.....bizim evde çok yapılmaz çorba ama alıştırmaya çalışıyorum kendimi...

yinede göze kulağa hoş geliyor..dumanı üstünde bir çorbayı kar yağarken ,için titrerken içme düşüncesi....

denenecek o kadar çok çorba tarifi var ki..aklımın bir köşesine kurulmuş ben deneyene kadarda gideceğe benzemeyen patates çorbası var mesela...

yalancı işkembeler var......közlenmiş kırmızı biber çorbasıııı..daha çok da şimdi saymaya gerek yok....

yapınca ekleyelim de, yapmadığım çorbaları sayarak çorba cahilliğim ortaya çıkmasın :)

bizim evde sevilerek içilen bi kaç çorba var....yoğurt çorbası pek sevilir....mercimek sık sık yaparım....havuçlu falan nefis olur.....un çorbalarıda sevilir ama nadir yapıyorum ..unutuyorum yapmayı:)

zaten çorba yiyebilen bir yapım yok galiba....servis tabağındaki tavuk ve pilavla yetinen biriyim....evimin ahaliside öyle....kuru beslenmeye alışmışız......çorbasız yapamayan insanlara her zaman gıpta etmişimdir...

sıvı tüketelim ....ben gibi olmayın...hocanın dediğini yap ,yaptığını yapma demişler...:)

bu tarifimiz hem unlu hem mercimekli güel bir tarif oldu....
hafif hasta çorbalarınıda andırıyor.....sade bir lezzeti var.....tanesiz çorba seven çocuklar için bire bir....

tavuk sulu mercimekli kış çorbası

malzemeler...

  • 1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek ( heybeli çay bardağı)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı su
  • tuz,karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,1-2 yemek kaşığı zeytinyağ

yapılışı.....

  1. kırmızı mercimek yıkanır...
  2. düdüklü tencereye yağ konur ve un kokusu çıkana kadar kavrulur...
  3. mercimek ilave edilir birazda mercimekle kavrulur...
  4. karabiber ve tuzu ilave edilir...
  5. sular eklenir...düdüklünün kapağı kapatılır...kaynadıktan sonra yarım saat kadar kısık ateşte pişirilir...
  6. düdüklünün havası alınınca çorba blendırdan geçirilir..
  7. afiyet olsun.

not....

  1. arzu ederseniz soğan kullanabilirsiniz...
  2. nane çok yakışıyor....unu kavurma aşamasında naneyide kavurabilirsiniz....ben bunu nanesiz denemek istedim sadece.....
  3. ben unlu denediğim için sebze katmadım arzuya göre unu çıkarıp patates veya havuç gibi sebzelerlede yapabilirsiniz...
  4. tereyağ bu çorbaya çok yakışıyor....çorbanız soğuduğunda katılaşabilir.tereyağ donduğu için oluyor.ısıttığınızda çorbanız sulanır....
  5. mercimek çorbalarınız katılışırsa bunu et veya tavuk sularıyla destekleyebilirsiniz..
......................

2 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

En sevdiğim çorba,bayılırım.ellerine sağlık..sevgiler..

Tombul Tarifler dedi ki...

tamam hocam dediğini uygularız
hatta seve seve
şahsen ben kışı çorbasız düşünemeyenlerdenim
hatta sulu yemekleri her daim kuru yemeklere tercih ederim
çorba denemelerine devam
çünkü şahane olmuş
eline sağlık
afiyetle tüketin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak