13 Kasım 2013 Çarşamba

GÖMLEK PASTA NASIL YAPILIR..?

babalar için gömlek pasta
gömlek pasta

aslında yayınlamayacaktım pastayı..

ama doğum günü sofrasını ekleyince pastayıda koymak gerekirdi..

menü olarak merak edilen bişeydir..erkek için ne yapılabilir..babalar için nasıl bir tarif olur...

bende eşim için çok önceden listeme almıştım bu pastayı..ama ne var ki aklımda şeker hamurunu yine kendimin yapması vardı...

şeker hamuru nasıl yapılır..tıklayınız....

ama bu sefer farklı bir şeker hamuru denemeliydim.....hem yeni bir hamur deneyerek sizlere fikir verecektim hemde pastamı kaplayacaktım...

ama katkısız şeker hamurum istediğim gibi olmadı....pasta için uygun değildi....hamuru açamadım bile elimde parçalandı...

zamansızlık,malzeme eksikliği beni bu yuvarlak hazır pastabanla ve şeker hamursuz bir şekilde bu pastayı yapmama sebep oldu.....

olması gerekenler....
  1. dikdörtgen pişirilmiş bir pandispanya
  2. ennn az yarım kg şeker hamuru 
  3. ve gıda boyaları
 aslında kalabalık olmayacağımız için pastanın küçük olmasını istedim ve ilk deneme olacağı için hazır pasta tabanı kullandım..

daha iyisini yapmaya çalışacağımdan emin olabilirsiniz....bu iş burada bitmedi..:))

sizlere pasta fikrim olmasın ama bir babanın doğum gününe yakışacak olan bu pastanın daha iyisini yapma tavsiyesi vereyim....



gömlek pasta tarifi
gömlek pasta




malzemeler....

  • 1 adet hazır pastaban
  • 1 poşet dr oetker orman meyveli krem şanti + 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 kutu 200 ml sıvı krema + 100 gr bitter çikolata
  • ıslamak için 1 çay bardağı süt + sulandırılmış çilek reçeli
  • damla çikolata
  • süslemek için şeker hamuru
yapılışı.........
  1. sıvı krema ısıtılır...içine bitter eklenir..çikolata eriyince dolaba kaldırılır ve soğuyup katılaşması beklenir..
  2. krem şanti soğuk süt ile çırpılır....
  3. servis yapacağımız tabağa pastabanın bir katı konulur...sütle ve reçel suyu ile ıslatılır..
  4. ganaj (kremalı çikolata karışımı) sürülür...
  5. krem şanti sıkma torbasına doldurulur ve ganajın üzerine sıkılır....bu şekilde üst üste krema sürerken birbirine bulaştırmamış oluruz..
  6. kremaların üzerine damla çikolata ve reçel tanelerinden serpilir...
  7. diğer pastaban katı konulur..
  8. en üst ganaj ile kaplanır....
  9. şeker hamuru pudra şekeri ile açılır ve yaka kol ,cep düğme detayları yapılır...gömlek şekli verilir...
not.....
  1. olması gereken ise : pastanın her tarafı şeker hamuru ile kaplanıp gömlek detaylarının üzerine yapılmasıdır.....
  2. ama şöyle olabilirmiş...şeker hamurum olmadı ama beyaz şanti ile kaplasaydım hatayı en aza indirebilirmişim...
  3. veya şeker hamurunu sevmeyenler beyaz şanti ile kaplayıp yine detayları az şeker hamuru ile süsleyebilirler.yerkende bizim yaptığımız gibi şeker hamurunu köşeye itelerler :)))
  4. ganaj yerine kakaolu krem şanti sürebilir veya kendi tariflerinizden herhangi bir krema yapabilirsiniz.....pastacı kremasıda kullanabilirsiniz...
  5. içine meyveler veya çerezler koyarak zenginleştirebilirsiniz... ama meyvelerin durdukça asitleneceğini unutmayın....hemen yenecek pastalara meyve ekleyin..
  6. pastanın yapılışına başlarken ilk pastabanın altına yağlı kağıtan enli şeritler keserseniz ve altına güzel bi şekilde kenarlara denk gelecek şekilde yerleştirirseniz,krema ile süsleme faslı bttikten sonra o kağıtları dikkatlice çekerek pasta tabağının daha temiz görünmesini sağlayabilirsiniz...krema tabak yerine kağıtlara bulaşır ve tabak değiştirmek zorunda kalmazsınız.zaten bazı pastaları yer değiştirmek zordur...
  7. pastayı bir gün önceden yapmak her zaman daha iyidir....akılınızda bulunsun..:)))


......................

3 yorum:

pınar dedi ki...

http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ canım elllerıne sağlık...bayıldım...sevgılerımı bırakıyorum...

ipek dedi ki...

Cook guzel pasta ferhat hocaya da bu kadar guzel bir hediye olur sevgilerimle...:)

Disal duru dedi ki...

ipekciğim teşekkürler :)))

sevgiler..çok memnun oldum yorumuna :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak