20 Kasım 2013 Çarşamba

MERCİMEKLİ YOĞURTLU TUTMAÇ

nefis yoğurtlu tutmaç çorbası
yoğurtlu tutmaç çorbası
çok fazla abur cubur tükettik..

pasta börek poğaça yedik....birazda çorba tarzına ne dersiniz...

çoğumuzun bildiği hatta annelerimizinde en meşhur yemeğidir belkide...

genelde ana yemeklerin yanına yardımcı olarak yapılır veya yaz günlerinde en başta çorba olarak ikram edilir...

bizim evdede çok sevilen bir çorbadır.....

genelde malzemesi öyle ölçülü değildir..kafadan yaparsınız....göz kararı bu çorba için tamm uygun olan cümledir...

yinede aşağı yukarı bir tarif yazmamız gerekirse düşünelim.....ve yazalım o zaman:)


erişteli mercimekli yoğurtlu meze

malzemeler....
  • (200 ml) 1 su bardağı yeşil mercimek
  • (200 ml) 2 su bardağı erişte
  • 2 su bardağı yoğurt
  • yeteri kadar su (yoğurt ayran kıvamına gelene kadar eklenecek)
  • üzeri için nane ve zeytinyağ
  • tuz
yapılışı.....
  1. mercimek bol tuz atılmış suda haşalnır... pişmeye yakın erişte eklenir...
  2. eriştelerde pişince süzülür.....
  3. ayrı bir kasede yoğurt soğuk su ve tuz ilavesi ile çırpılır...kıvamı ayran kıvamı gibi olmalıdır..
  4. erişteli mercimek ayrana eklenir....üzerine yağda nane yakılır...
not....
  1. erişte hazır ise mercimekli suya tuz atın..erişte ev yapımı ve tuzlu ise suya tuz atmayın..
  2. miktarı azaltabilirsniz...
  3. mercimeği daha az koyabilirsniz...
  4. tamamen eksiltip çoğaltılacak bir çorbadır..
  5. afiyet olsun:)

    3 yorum:

    Emek Kafee dedi ki...

    çok güzel görünüyor elinize sağlık

    Şule YANIK dedi ki...

    ellerine sağlık Salihacığım.Bizim oralada yoğurtlu yapılmaz ama ben bunu da çok severim.Sevgilerimle...

    mehtap dedi ki...

    serin bir çorba galiba öyle anladım.ellerine sağlık.

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
    Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak