12 Kasım 2013 Salı

PEYNİRLİ ŞERİT POĞAÇA NASIL YAPILIR?


eveet beklenen tariflerden biride şerit poğaçamız..
genelde bloglarda nefis bir bir tarif gördümmü bütün blog camiası yapıyor o tarifi..bende geri kalamazdım tabi..

ben bu tarifi blog arkadaşlarımda görmeden önce yabancı sitelerde görüyordum ama denemek kısmet olmuyor...

şekli ve dokusu güzel....kat kat bir havası var....aynı midye börek gibi ,sıradan bir malzeme ile güzel bir tarif çıkıyor ortaya..

pofidik...tabi hamurunuzun güzel olması şartı ile..




yıllardır aynı tarifi uygularım.artık hamurun püfü süsünü bilirim...

size tekkk püf noktamın malzemelerin ılık olması diyebilirim...

kesinlikle yumurtanızı sütünüzü yoğurdunuzu heer bir malzemeyi önceden çıkarın....bakın poğaçalar nasıl oluyor....soğuk bir ymurta bile kabarmasına engel olur söyleyim...

tabi mayanızda sorun yoksa....güzel olmaması için hiçbir sebepte yok demektir..
sizler için çalışıp çabalayıp,yağlı ellerimi yıkayıp silip foto çektiğimi biliyorsunuz değil mi.:)) başınıza da kaktığıma göre artık tarife geçebilirim :))))))))) 



.....
malzemeler...
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3 yemek kaşığı ılık yoğurt
  • 2 adet ymurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya 
  • aldığı kadar un
  • üzeri için ay çekirdeği
  • içi için peynir karışımı(kaşar ve beyaz peynir)
yapılışı...
  1. derin bir kap içine süt maya ve şeker konulur....maya biraz kabarınca diğer malzemelerde eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir..
  2. hamur mayalandıktan sonra bezeler alınır..
  3. her beze uzun şekilde (oval) açılır.....gerekirse unlayabilirsiniz altını..
  4. bıçak ile uzunlamasına şeritler kesilir...şeritler hamurdan ayrılmadan kesilir....(bir kaç tane ayırarak kestim..farketmedi)
  5. içine peynir karışımı serpilir.ve verev olarak sarılır....şeritler hafif ayrık daha güzel görünüyor...yapışık olmasın..
  6. sarılan hamur uzun rulo şeklindedir ve kendi etrafında sarılarak yuvarlak hale getirilir..
  7. yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizilir...
  8. üzerine yumurta sarısı ve ay çekirdeği serpilir...
  9. bir iki tane poğaçayada tereyağ sürdüm arasına....açma gibi oldu....tavsiye ederim...

9 yorum:

Adsız dedi ki...

maya ne kadar

CAFE MERCİMEK (NİHAL) dedi ki...

tarifi tekrar tekrar okudum gözümdenmi kaçıyor diye, ama malzemelere maya yazmamıssınız, yaş maya ilemi yaptınız kuru maya ilemi

Disal duru dedi ki...

çok özür diliyorum.mayayı eklemeyi unutmuşum..şimdi tarife ekledim teşekkür ederim hatırlattığınız için :))

Gönülünce dedi ki...

Şekli harika olmuş gerçekten püfler için de teşekkürler ...Ellerine sağlık canım...

Sevgiler...

Adsız dedi ki...

harika görünüyor,acaba kaç adet çıkıyor,pazartesi kurs için yapıcamda yaklaşık 20 kişiyiz yeterli olurmu???

Disal duru dedi ki...

10 -11 adet falan oluyor ama baya kabarık oldular.....

Filiz Bircan dedi ki...

Ellerinize saglik... Gercekten sahane görünüyor poacalar..
Sevgilerimle, Filiz Bircan

Hansa dedi ki...

Saliham benim mayalılarım sert oluyor.Mayayı una karıştırdığım için demekki.Bide senin gibi yapıcam.Hata bu iftara yapayım inşallah.AŞuren mübarek olsun canım.
sevgiler

Nursevin Sönmez dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Şeritli yumak poğaça olarak bende yapmıştım bu şekli.tereyağlısını . Biraz uğraştığımı ve yorulduğumu hatırlıyorum nedense birdaha dA yapmadım. Hatırlattınız bana ..
Bugün Oktay ustada hamuruna yeşillik ilavesi ile yaptı.. Şimdi meşhur olur.. :) Herkesde Oktay ustanın tarifi sanır :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak