31 Aralık 2013 Salı

EV YAPIMI SÜT DİLİMİ

EV YAPIMI KİNDER SÜT DİLİMİ
SÜT DİLİMİ

şimdi heyecan vermesede , çocukken yılbaşı farklı geçerdi benim için...

mesela tv nin çok kanallı olmadığı,yılbaşına özel değişik programların yayınlandığı günlerde çocuk oldum.....onları izleyip ertesi gün arkadaşlarla birbirimize anlatmak çok zevkli olurdu...

yine ertesi gün yaşımın arttığını düşünürdüm...doğum günümde değilde yılbaşında bir yaş daha büyürdüm....:)

kar yağardı , kapımızın önünde ki sokak lambasından kar taneleri harika görünürdü....dışarı çıkardık...yolumuz hafif yokuş aşağı idi....poşetlerimizi alır yeni kar tutmuş yolda aşağı doğru kayardık.....üşümezdik ,, ellerimizin donduğunu eve girince anlardık...sobaya tutunca uyuşurdu ..uyuşunca kaşınırdı .:)

"geçen sene " esprileri yapardık......gülerdik....:)

birde uzunca zaman yeni yılın tarihine alışamazdım :) hala da öyleyim....bi süre eski tarihi yazarım...

herkese sağlıklı ,huzurlu bir yıl diliyorum..... her günümüz bir önceki günümüzden daha mutlu ,daha huzurlu ,daha sağlıklı geçsin inşallah :))

ev yapımı süt dilimi
kinder süt dilimi

çocuklar gibi bende süt dilimi delisiyim....belki çocuklardan daha çok seviyorumdur :)

sevgili  seviminaşkanası arkadaşımda gördüğümden beri yapmak için sabırsızlandığım bir tarifti..

biraz araştırdım , tarifleri inceledim ama aklıma yatan en güzel tarif bu oldu...malzemelere bakılırsa gerçeğe yakın bir tat yakalayacağımı biliyordum....tarif için teşekkür ediyorum....aynısının tıpkısı değil tabi ama ona çok yakın bir lezzette oldu...

kızım ilk tattığında aaa süt dilimi dedi....çok benziyor dedi....eşim ise aynısı olmuş dedi....

ben ilk yediğimde yumurta kokusu aldım..kekin kokusunda....ama krema  kısmı gerçek süt dilimine çok benzemişti..kekimi daha ince yapsaydım daha daha benzeyecekti....

akşam misafirim vardı vee onlarda çok beğendi.....gerçekten nefis bir pasta.....tekrar yaparım yani...onu söyleyebilirim......yetmedi bile :)

başıma gelenleri duysanız :)
önce krema için kesilmesi gereken sütüm kesilmedi....bir kaç limon damlasını bırakın ,yarım limon sıktım yok yok yok...içine azcık sirke döktüm yok...kesilmiyor....sebebini anlamadım ama yarım yağlı kutu sütün bana fayda vermeyeceğini anlayınca onu köşeye aldım..ve taze taze aldığım sütten yaptım..yine başlarda beni baya yordu ..limondan fazlaca sıktım..ve sirkede katarak ancak kestirebildim..bunun sebebi nedir bilen varsa yazsın :)

kesilmek bilmeyen sütlü karışım ne mi oldu...poğaça oldu ..yakında onuda eklerim arkadaşlar...

ev yapımı süt dilimi

tarifi aynen yazıyorum çünkü değişiklik yapmadım....

ev yapımı kinder süt dilimi

krema malzemeleri....

  • yarım kg tam yağlı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı bal
  • 100 gr kaymak
  • 4 yemek kaşığı pasta kreması (hazır toz olandan)+2 yemek kaşığı süt
  • 3-4 damla limon suyu

kremanın yapılışı........

  1. süt tencere alınır...içine bal ve şeker ilave edilir...
  2. kaynama noktasına gelince limon suyu ilave edilir..
  3. süt kesilince ince bir süzgeçe dökülür....ve soğumaya bırakılır...süzülen kesilmiş sütün suyu kullanılmaz....sadece peynirleşen kısmı kullanılacaktır..
  4. soğuduğunda çırpma kabına alınır...içine kaymak ve bir kaşık kadar daha bal ilave edilir..
  5. çırpılır ve  yine içine süt ve pasta kreması ilave edilerek yine çırpılır....
  6. tamamen karışan kremamız dolaba kaldırılır....

kek malzemeleri....

  • 3 adet yumurta
  • 1 buçuk çay bardağı toz şeker (büyük bardak)
  • 1 küçük çay bardağı un
  • 1 küçük çay bardağı buğday nişastası
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

 kekin yapılışı....

  1. yumurta şeker ile beraber kabarana kadar çırpılır....
  2. diğer malzemelerin ilavesi ile çırpılmış kek hamuru fırın tepsisine serilmiş yağlı kağıda dökülür ve ince bir şekilde yayılır....çok ince olacak şekilde yayın ki piştiğindede ince olsun çok kalın olmasın...
  3. önceden ısıtılmış 180-200 dereceli fırında 6-8 dakika kadar pişirilir...benimki çok kısa sürede pişti...süreyi uzatırsanız hem sertleşebilir hemde üzeri yanar..çok ince olduğu için 5-6 dakikada pişiyor diyebilirim...
  4. pişen kek ılıdıktan sonra süt dilimi şeklinde şeritler kesilir...
  5. donan kremadan kekin bir dilimi üzerine sürülür..( kekin üst kısmına sürüyoruz..kekin alt tarafı üste gelecek şekilde ...bu görüntü süt dilimine daha çok benziyor ve düzgün görünmesini sağlıyor)
  6. diğer bir dilim krema sürülen dilimin üzerine yerleştirilir.....
  7. tüm dilimler bitince ağzı kapalı bir kaba konularak dolapta muhafaza edilir.....zaten dolapta kalacak kadar beklemiyor bitiyor hemen :) 
  8. afiyet olsun......

not....

  1. öncelikle yarım yağlı sütüm ne yaptıysam kesilmedi.....o yüzden tam yağlı sütle yapın derim..
  2. hatta sütün doğal yollarla kesildiği bir gün  bu pastayı yapabilirsiniz...
  3. 10-15 tane falan dilim oldu......hatta düzgün olsun diye kenarlardan kestiğim kırıntılarla bir kup çıktı.....
  4. keki en ince nasıl yapabiliyorsanız yapın..kalınkende güzel ama tam tadı almak isterseniz diye yazayım dedim..:)
  5. krema gözüme az görünmüştü ama tüm dilimlere yetti....
  6. keki çok güzel yumuşacık puf puf oldu....başka pastalarda da kullanabilirsiniz...
  7. ilk piştiğinde kekte yumurta kokusu almıştım ama sonradan azaldı o koku....rahatsız etmedi..
  8. başka sorularınız olursa bize facebook grubundan ulaşabilirsiniz....bu arada sayfamızı beğenmeyi unutmayın....asıl atraksiyon orda :)

20 yorum:

melisa dedi ki...

eline sağlık çok güzel görünüyor
reklamlarda her gördüğümde aklımda olan bi tarifti ama benden önce sen yapmışsın
bu arada sütün kesilmemesi için içine karbonat atıyorlar bildiğim kadarıyla o sebeple sütün kesilmemiştir ,hazır süte zaten bişey demiyorum tamamen korumalı

Emine dedi ki...

merhaba disal hnm bir haftadır süt dilimi beynime kazınmış durumdaydı aklımdan çıkmıyor :) isabet oldu bi kaç mazlemem eksik yapamadım :( inş yakın zamanda eksik malzemeleride alıp bende sizin yapmış olduğunuz süt diliminden yaparım bu arada çokk güzel görüntüsü yalnız yumurta kokusu aldımmm demişsiniz orda takıldım yumurta kokusunu ortadan kaldırmak için limon kabuğu rendesimi eklesem acaba takipteyim sevgiler

Disal duru dedi ki...

Emine hanım valla bende düşündüm ne yapsam diye....bir daha yaptığımda iki yumurta mı kırsam dedim...ama limon kabuğu mantıklı..yalnız onun baskın kokusuda bu sefer süt diliminin tadını öldürürmü acaba bilemedim şimdi..

yumurtayı 2 kırabilirim bi dahakine...ama yazdığım gibi dolapta beledikçe koku azaldı...

Güloanne Mutfakta Gülten dedi ki...

Bu tarife çok sevindim.Ben de çok seviyorum ama sevincim kendim için eğil elbette,Torunum için o bayılıyor.Çok lezzetli görün
üyor ellerinize sağlık tarifi aldım deneyacağim

mavii dedi ki...

Disal hanim merhaba gercekten cocuklar ve biz buyukler icin cok guzel bir tarif ellerinize saglik. Sutun hemen kesilmesini isterseniz limon tuzu atin.peynir yaparken limon ve sirke katardim rengini ve tadini degistirirdi. Limon tuzu yerine bir kasik yogurtta katabilirsiniz

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık bayıldım bunu çok merak ediyordum benim de iki miniğim var ve sık sık satın alıyordum sevgiler...

seviminaskanasi.com dedi ki...

Afiyet şeker olsun , bu tarifi deneyipde mutlu olduğun için bende çok keyif aldım , doğrusunu söylemek gerekirse biraz zor bir tarif kıvamını tutturmak kolay değil nedeni sanıyorum benim doğaçlama olarak bu kremaya ulaşmış olmam :) ama bana da ilk yaptığımda süt dilimine çok benzer olduğunu düşünmeden edemedim , afiyet şeker olsun , sevgiler :)

beyza aydin baser dedi ki...

Çok güzel görünüyor:))
Lakin kremalı mıremalı, şantili mantili şeylere hep önyargım var.
Ama tadı da pek güzel şu süt diliminin:))

neslice tarifler dedi ki...

Süper ötesi görünüyor canim. Bence tıpkısının aynısı. Kesin ben sütü kestirme işini başaramam ama denemeye deger. Ellerine saglık. İyi seneler..

nursevince lezzetler dedi ki...

ellerine sağlık seninki de çok güzel olmuş.

lezzetiharikalarmutfagi dedi ki...

harika bir fikir, ellerinize sağlık

Adsız dedi ki...

her dilim keki iki katamı ayırıyoruz?

Disal duru dedi ki...

ikiye ayırmıyoruz.. iki keki birleştiriyoruz...

Figen SEFER dedi ki...

Öncelikle paylaşiminiz icin tesekkür ediyorum.Tarifinizi bu gün yaptım ama bu tarifi uyguladigimda kek karisimi eksik oldu.ben yag ve süt de ekledim çünkü yumurta karisimina un karisimi fazla geldi ve üzerinede cikolata sos yaptim cünkü pinguiler çikolata kaplı oluyor.


Figen SEFER dedi ki...

Öncelikle paylaşiminiz icin tesekkür ediyorum.Tarifinizi bu gün yaptım ama bu tarifi uyguladigimda kek karisimi eksik oldu.ben yag ve süt de ekledim çünkü yumurta karisimina un karisimi fazla geldi ve üzerinede cikolata sos yaptim cünkü pinguiler çikolata kaplı oluyor.


Disal duru dedi ki...

figencim eminim seninkide ayrı güzel olmuştur...

aslında un miktarları küçük çay bardağı ile birer bardak..nişasta ve normal un 2 bardak yapar...çay bardağın büyük olabilir mi acaba..yada yumurtaların küçük..

ama yinede inşallah beğenmişsindir...yorumun için teşekkür ediyorum...diğer arkadaşlarada fikr olmuştur..

Hande dedi ki...

Yeniden merhabalar tariflerinden bir türlü ayrılamıyorum bu seferde süt diliminde takıldım oğlum nezamandır istiyor ama kremz ve kek konusunda pek kararsız kaldım keki bu keki deneyip 1 paket krema
1 paket Kremşanti
1 tatlı kaşığı bal
1-2 damla limon suyu olarakta kremasını hazırlasak nasıl olur canım lafı fazla uzattım galiba seni mesgul etmeyeyim şimdiden çook teşekkürler

Disal duru dedi ki...

handecim meraba...

çok geç yazıyorum kusura bakma ...yorumları ancak gördüm..

senin dediğin kremayı ben yapmıştım ama bu krema daha güzel olmuştu..daha gerçeğe yakın...

ama dene yani..aklında kalmasın....o da fena değil...
sevgiler..
güzel yorumun için çok teşekkür ederim..çok mutlu oldum.

Seher dedi ki...

Iyi gunler disal hanim sutun kesilmemesinin sebebi sut satanlarin zaten sut kesilmesin dayansin diye icine koyduklari katki maddesinden olabilirmi acaba

Disal duru dedi ki...

Ayynen Seher hanim...dediginiz gibidir kesin...cok dogru bir analiz ..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak