2 Aralık 2013 Pazartesi

VANİLYALI KEK TARİFİ


VANİLYALI KEK NASIL YAPILIR
VANİLYALI KEK
uzun zamandır kek yapmamıştım...

zaten kek yapsam bile içine krema üzerine şanti derken o kesin pastaya dönüşür....kuru kekleri nedense çok sevmem ama ara sıra canımda ister....

canımın içi sevgili kardeşim diyebileceğim ,her zaman bol bol telefon konuşmaları yaptığımız ,bana inebolu hatırası olan yeşildomatesim dileğim bana bu keki önermişti....hep aklımdaydı...özelliği sıvı vanilya ile yapılmasında...ve ben en son sıvı aroma faciamı geçen sene yaşamıştım....

üzerinde bitter yazısını görünce herhalde çikolatalı diye iki paket alıp ilk kek denememde ağır ve acı bir tadın beni mahvetmesinden sonra bir daha töbe demiştim....ama dileğime güveniyordum tabi...

haa bu arada bitter yazan aromanında acı badem olduğunu tattıktan sonra anlamıştım...ve sadece keke bi iki damla damlatmıştım..kattığı tadı ve aromasının gücünü düşünün artık..

neyse ki bu kek hakkında güzel şeyler duydum....bi defa bir şişe vanilyayı ekliyorsunuz ama tadı baskın olmuyor...aralardan vanilya esintisi geliyor..

kekin dokusu yumuşak süngerimsi....ve hazır kekleri andırıyor...ama market kekleri değilde pastanede satılan vanilyalı kekler varya heh onlar gibi ...

işte şimdi tarife geçeilirim.....ben diyeceğimi dedim :)

ARKADAŞLAR BU TARİFİ YAPTIKTAN SONRA SIVI VANİLYA İÇERİĞİNDE ETİL ALKOL OLDUĞUNU DUYDUM Bİ ARKADAŞTAN......BENİM GİBİ BU KONUDA HASSAS OLAN DENEYECEK ARKADAŞLARA BUNU YAZMAYI UYGUN GÖRDÜM...SIVI AROMALARDA BU AYRINTIYA DİKKAT EDELİM...BENDE BUNDAN SONRA DAHA ÇOK DİKKAT EDECEĞİM...SIVI VANİLYA YERİNE TOZ VANİLYA İLE DE AYNI TADI YAKALIYORUZ ..DENEMEK İSTEYENLER BU ŞEKİLDE YAPABİLİRLER.....

DAHA ÖNCE YAYINLADIĞIM SIVI VANİLYALI FOTOĞRAFI VE TARİF İÇİNDEKİ AYRINTIYI KAFA KARIŞTIRMAMAK ADINA SİLDİM...



...............

malzemeler....

  • 4 yumurta
  • 4 türk kahve fincanı şeker (türk kahvesi fincanı) fincan 100 ml.
  • 1 türk kahvesi fincan zeytinyağ
  • 1 türk fincanı yoğurt
  • 4 buçuk türk kahvesi fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket  vanilya
  • 1 yemek kaşığı kakao

yapılışı...

  1. yumurta şeker ile beraber iyice çırpılır..
  2. zeytinyağı,yoğurt eklenir....karıştırılır....
  3. un ,kabartma tozu ve  vanilya  eklenir ve karıştırılır...çırpılır..
  4. hamurun yarısına kakao eklenir..
  5. yağlanmış delikli kalıba sade ve kakaolu olarak karışık dökülür...
  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kabarıp kızarana ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirilir..:) 
  7. süslemek için 1 paket fındıklı çikolata benmari eritilir.içine 2 yemek kaşığı sıvı krema eklenir...kekin üzerine gezdirilir ve kiraz şekerlemesi ile süslenerek servis edilir...

not...

  • benim şekerimin tadı çok tatlıydı o yüzden şeker bana birazcık fazla geldi.şeker miktarını yarım fincan eksiltebilirsiniz...ama şekeriniz çok tatlı olmayabilir bu durumda iyidir...

5 yorum:

Melike - Habibe dedi ki...

Ellerine sağlık canımmmmmm nefis görüyor kekin 😍😍😍😍

oya taşkın dedi ki...

Çok fazla kek sevmem ama ona rağmen çok lezzetli görünüyo,albenisi var Ellerinize sağlık sevgiler...

Adsız dedi ki...

SEVGİLİ SALİHA İZNİNLE DOKUZUNCUBULUT.COM adresinden alıp yaptıgım tarifi paylaşmak isterim.Vanilya sekeri..katıksız ve harika oluyor canım..eger yayınlamak istemez isen burdan alıp yaparsın yayınlarsın sevgiler arkadasım..
VANİLYA YAPIMI..
Mutfak robotuna yarım kilo kadar toz şekeri koyun. Vanilya çubuklarını uzunlamasına ortadan ikiye ayırın ve içindeki tanecikleri bir bıçak ucu ile sıyırıp toz şekere ekleyin. Kabuklarını ise küçük parçalara ayırıp içine atın. Kalan şekeri azar azar ilave ederek vanilyaların kum gibi parçalanıp, şekere karışmasını sağlayın.
Vanilya ve şekeri iyice karıştırdıktan sonra ince delikli bir elekten geçirip kalan kalın parçaları ayırıp, şekerle birlikte robotta tekrar çekin. Vanilyalı şekeriniz artık kullanılmaya hazır hale gelmiştir.
Hazırladığınız vanilyalı şeker, cam kavanozlarda uzun süre saklanabileceği gibi, yemek yapmayı seven arkadaşlarınıza götürmek için de iyi bir hediye olacaktır.
Vanilya özütü: Vanilya özütünü de aynı tarçın özütü/esansı hazırlar gibi hazırlamak mümkün. Küçük bir şişe ya da kavanoz içine ortadan ikiye böldüğünüz 3 adet vanilya çubuğunu koyun üzerine votka ekleyin. Buzdolabına kaldırın. Arada sırada kavanozu çalkalayın. Vanilya özütünüz 3-4 ay sonra kullanıma hazır olacaktır.

Aytop

Adsız dedi ki...

SEVGİLİ SALİHA İZNİNLE DOKUZUNCUBULUT.COM adresinden alıp yaptıgım tarifi paylaşmak isterim.Vanilya sekeri..katıksız ve harika oluyor canım..eger yayınlamak istemez isen burdan alıp yaparsın yayınlarsın sevgiler arkadasım..
VANİLYA YAPIMI..
Mutfak robotuna yarım kilo kadar toz şekeri koyun. Vanilya çubuklarını uzunlamasına ortadan ikiye ayırın ve içindeki tanecikleri bir bıçak ucu ile sıyırıp toz şekere ekleyin. Kabuklarını ise küçük parçalara ayırıp içine atın. Kalan şekeri azar azar ilave ederek vanilyaların kum gibi parçalanıp, şekere karışmasını sağlayın.
Vanilya ve şekeri iyice karıştırdıktan sonra ince delikli bir elekten geçirip kalan kalın parçaları ayırıp, şekerle birlikte robotta tekrar çekin. Vanilyalı şekeriniz artık kullanılmaya hazır hale gelmiştir.
Hazırladığınız vanilyalı şeker, cam kavanozlarda uzun süre saklanabileceği gibi, yemek yapmayı seven arkadaşlarınıza götürmek için de iyi bir hediye olacaktır.
DİĞER TARİFİ CIKTIM CAN

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Ellerine emeğine sağlık canım. Enfes görünüyor. Afiyetler olsun. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak