13 Şubat 2014 Perşembe

AYVA TATLISI

ayva tatlısı kremşantili
ayva tatlısı


ayvayı yemek zordur normalde..sert bir meyve olduğu için ve güçlü dişlere sahip olmadığımız için meyve şeklinde tüketemiyoruz.....başka türlü ayvayı yiyenlerde vardır dişe değil herbişeye zarar verir..:))

sert bir meyve olsada azıcık haşlayınca yumuşacık olur...tatlı dil yılanı deliğinden ,sıcak suda ayvayı sertlikten çıkarıyor demekki..

meyveli tatlıları sevenler için nefis bir tarif.....

çocuklar fazla sevmiyor ama büyüklerin sevdiği bir tat....yapmasıda gayet basit....



ayva tatlısı
ayva tatlısı

malzemeler....

  • 2 adet ayva
  • 4 Türk kahvesi fincanı  toz şeker
  • 1 küçük çay bardağı su
  • 5-6 tane karanfil

süslemek için ...

  • 1 poşet krem şanti (arzuya göre kaymak tadında şanti kullanılabilir)
  • 1 çay kaşığı kako

 yapılışı.....

  1. ayvalar soyulur (kararmaması için limon sıkılmış suya konur)
  2. içleri oyulur çekirdekleri ayrılır...
  3. tencereye çukur kısımlar yukarı bakacak şekilde dizlir..
  4. üzerlerine birer fincan şeker dökülür(daha az şekerli isterseniz az koyun)
  5. su gezdirilir....karanfil,tarçın ve çekirdekler eklenir..
  6. kaynadıktan sonra altı kısılır ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir...
  7. krem şanti tarifine göre çırpılır....
  8. ayvaların içine sıkılır....
  9. üzerlerine kakao serpilir....
  • 1 dal tarçın
  • ayvanın kendi çekirdekleri

4 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

çok seerim çokk.ellerine sağlık canım.sevgiler.

birdilimdus dedi ki...

Harika görünüyor, ellerine sağlık...

Sevgiler
Evren

Adsız dedi ki...

Sesiz Takipcin...:)
Sevgili Disal yine çok sevdiğim fakat yapmaya cesaret edemediğim tatlıyı bize sunmuşsun ellerine sağlık.Merak ettiğim dilimlenerek yapılan ayva reçelinde şekerle buluştuğunda ayvalar sertleşir (olumsuz bir deneyim sonucu :() peki bu tarifle yaptığımızda ayvalar yumuşak kıvamlı oluyor sanırım.Peki hangisi doğru yada püf noktası nedir.sevgilerimle teşekkürler :)

Disal duru dedi ki...

çok sevgili sessiz takipçim :))
daha öncede ayva reçeli yapmıştım , sertleşme yaşamadım...bu tatlıyıda ikinci kez yapışım ve sertlik bi yana yumuşacık oldu...

aslında şimdi yazarken düşündümde acaba şeker miktarı çok olunca ağdalaşma oluyorda ondanmı sertleşiyor...mesela vişne reçeli yaparken bile çok kaynattığımda içindeki su oranı azalınca acayip sertleşmişti reçelim..

oysa bu tatlının şeker oranı reçel gbi olmadığından haşlanma yöntemi ile pişiyor...

yumuşak oluyor kısaca :))))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Lilypie 6th to 18th Ticker disalin gözünden mutfak